七夕節雖然是情人之間的節日，但是也稱為乞巧節，是傳統節日之一，在七夕這天，不同的地區還有著不同的七夕節習俗，有些地區的習俗都會有多不同。吃巧果是七夕的傳統習俗之一，那麼你知道吃巧果的方式有哪些嗎？巧果的做法是怎樣的呢？
七夕巧果的做法
七夕的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料是油麵糖蜜。《東京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”.宋朝時，市街上已有七夕巧果出售。若購買一斤巧果，其中還會有一對身披戰甲，如門神的人偶，號稱“果食將軍”.
七夕巧果的意義一方面取自“巧”與“橋”的諧音，寓意著七月七吃巧果，牛郎織女就能在鵲橋相會；另一方面，也是女子借“巧”字乞巧、討巧之意，希望上天能夠賜給她們一雙巧手。
巧果製作起來非常簡單。先將麵皮切成一兩寸長的條形，然後放入滾燙的油鍋裡，炸至金黃色。再把炸好的麵皮撈起來，立即撒上芝麻、白糖，酥脆香甜。
巧果還有另一種做法：在麵粉中加入雞蛋和糖，不摻一點水，而是用油和麵。面和好後，揪出一塊劑子，摁進用桃木或棗木刻成的精美模子裡，然後照面板一磕，一個個可愛圖形的巧果誕生了，進爐一烤，香飄十里。
七夕巧果的2種做法
做法一
材料：麵粉500克、溫水220克、酵母1勺、糖50克、黑芝麻50克。
做法：
1、溫水溶解酵母，將酵母水分多次倒入摻有白糖的麵粉中，揉成均勻的麵糰。揉好的面蓋上保鮮膜室溫醒發一小時，醒發好的麵糰拿出來用手揉勻，面揉得時間越長，做出的成品越好吃，顏色越白。
2、揉好的麵糰切下一塊，搓成長條，按照模型的大小揪成小劑子，將小面塊放進卡子裡，用手指按壓，並用剪刀剪去多餘的面。
3、最後使勁磕出來，一排小巧餅就做好了，蓋上乾布醒發一刻鐘，烤箱185度預熱，十分鐘就好。最後用模具磕出其他形狀的巧餅，撒上黑芝麻，也放進烤箱裡烤熟後拿出，晾涼後即可食用。
做法二
材料：麵粉250克、糖25克、酵母2克、牛奶125克。巧餅模。
做法：
1、將麵粉，糖，酵母，混合均勻後，加入牛奶，充分揉成光滑的麵糰（多揉一會兒，組織更細膩），覆蓋發酵。
2、發酵至1、5倍大時，取出，再充分揉麵，排出氣泡，重新揉成光滑麵糰。將麵糰揉成長條形，分切成若干個小劑子。將模具內先撒滿面粉，轉勻再倒出多餘麵粉。（防粘處理）
3、將小面劑子放入模子內，按壓結實，用利刀沿模子表面平切去多餘的面後，再按壓結實。將模子反過來，敲案板，扣出小面坯。依次做完其他。
4、平底鍋小火加熱，將生坯從邊緣開始逐個擺入（稍微間隔出一點距離，防止膨脹粘連），最後放入中間位置。小火幹烙至兩面上色均勻即可。
除了吃巧果，在很多地方，還有拜魁星、晒書、晒衣等習俗，當然也不要忘記，在這一天給自己喜歡的人準備禮物，浪漫的度過美好的一天。
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