中國的傳統文化流傳的時間是很長的，但是大家並不知道，為什麼中國的文化是這樣的，對於老輩人瞭解的是比較多的，但是對於年輕人來說，瞭解的就是比較少的，那麼大年初七的這個時間，為什麼是人人生日的呢？
大年初七是人人生日
大年初七，是中國傳統習俗的“人類生日”—“人日”。民俗專家說，在中國至少史長兩千年。民間傳說女媧造人之時，正月前六天分別造了雞、狗、羊、豬、牛、馬，第七日造出了人，因此正月初七這天是人類的生日。祝福大家生日快樂！
大年初七為什麼吃涼皮
涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。人們在大年初七這天吃涼皮是為了求個好的福氣同時又寄託了人們期盼財運興旺、順風順水、吉祥如意的心願，有一些地方一到大年初七的時候就會選擇吃涼皮，是一個吉利的方式。
大年初七吃哪七樣菜
七樣菜“，顧名思義，就是指七種蔬菜，其中五種一般是固定不變的：芹菜、蒜、蔥、芫荽（香菜）、韭菜。芹菜的”芹“諧音”勤“；蒜諧音”算“；蔥諧音”聰“；芫荽的”芫“諧音”緣“；韭菜的”韭“諧音”久“，這五種菜配合在一起，味道怎樣還是其次，主要為了過年圖個吉利。而另外兩種就按照各地的風俗和口味，靈活搭配。有些地方用魚、肉來代替，魚表示”年年有餘“，吃肉代表生活富裕，甚至也有用水果來代替的。據說，吃了”七樣菜“，那一年就可以撿金拾銀髮大財了，這一年自己的發展還是比較好的。
