俗話說的好，民以食為天，在我們的日常的生活當中，是離不開事物的，畢竟人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，對於我們的國家來說，食物已經不僅是填飽肚子的東西了，已經是一個傳統的文化了，那麼大年初六吃什麼最好呢。
正月初六吃什麼最好
大年初六這天其實吃什麼都挺好的。我國部分地區的人們在正月初六這天也會吃驢打滾。驢打滾兒又叫豆麵糕，是老北京著名的傳統小吃之一，成品紅、白、黃三色分明。因為最後的製作 工序需要裹上黃豆麵，就像郊野的野驢撒歡打滾兒時楊起的陣陣黃土，因此得名驢打滾兒。
它的原料是用黃米麵加水蒸熟，和麵時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸 熟發黃米麵外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）捲起來，切成100克左右的小 塊，撒上白糖就成了。製作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的 黃豆粉香味兒。豆麵糕以黃豆麵為其主要原料，故稱豆麵糕。
正月初六吃什麼有講究嗎
正月初六在不同地方有不同的吃的講究。在我國大多數地區，正月初六都是沒有特定的飲食的，不過很多地方都會喜歡在正月初六的時候吃驢打滾，很多人對驢打滾也不是特別瞭解，其實驢打滾是一種非常特殊的美食，其實還有一個別稱叫做豆麵糕。
這天有什麼宜忌與風俗講究
初六是馬日，古稱挹肥，人們在這一天才會開始真正進入工作，而因為自從進入正月以來，人們閒二中都不能打掃，所以久而久之廁所中的糞便累積，於是這一天做一大掃除，將平日汙穢的廁所清掃乾淨。初六又叫佔馬，送窮鬼。傳說窮神是姜子牙的妻子，人們為了防止春節期間窮鬼進家，門上掛紅掛箋可以防她。不知什麼時候，北京的窮神變成了男性，而且成了槓夫供奉之神。這一天，家中主婦要把節日積存的垃圾扔出去，謂之送窮鬼，門上的掛箋也可摘下來同時扔出去，叫做送窮神。
