説到武漢的地理位置，這是個極其尷尬的話題，北方的小夥伴會説武漢是屬於南方的，南方的小夥伴會説武漢其實是屬於北方的。其實武漢屬於華中地區，因此在飲食上既不像南方靠近也不接近北方。那麼，冬至那一天，武漢人都吃些什麼呢？接下來就讓小編告訴你武漢冬至吃什麼。
老武漢獨具“臘味”風俗冬至時節，中國北方的鍋灶裏，翻滾着薄皮大餡兒的餃子，嶺南地區的碗盤裏，盛滿軟糯香甜的湯圓，哪怕是在江南水鄉，人們也會在冬至這天吃上一碗赤豆飯，以驅避疫鬼，防災祛病。
身處荊楚之都、好食之府的武漢人反而停杯投箸，忙忙碌碌起來。聽一位年過八旬的武漢老人介紹，“冬至到了，五毒歸了藏，家家户户忙起來，醃製臘魚、臘肉，這時正是好時候。”
“將肉買回切成2斤左右的條塊，把魚沿肚子剖開把內臟淘盡，將鹽、花椒撒於肉上醃在盆裏，幾日後掛於屋外風乾就可以了。越幹越好，越幹越香！”醃製臘貨的熱鬧景象留存於每個武漢人的記憶中。
醃製臘魚臘肉的習俗，一直傳到了今天。冬至“消寒”進補武漢人最喜煨湯冬至這一天，陰極陽生，人體內陽氣蓬勃，最易吸收外來的營養，從而發揮其滋補功效，因此，冬至前後是飲食進補的最好時間，不僅強健身體，還能消寒。
北方地區有冬至宰羊子，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方在這一天要吃冬至米團、長線面、赤豆飯，武漢人就愛喝湯。武漢人料理湯水，獨樹一幟。北方人，追求實在，不拘小節，豪放亂燉，嶺南人，過於挑剔，追求高檔，海味煲湯。武漢煨湯，素來以技論長，選材、火候、湯料，甚至盛湯器具都有講究，一絲一毫，都須用心投入。
“我小時候，每年快到冬至了，我母親都要給屋裏人煨一銚子湯喝，羊肉蘿蔔湯啊，排骨藕湯啊，一放學回家，就能聞到屋裏熱氣飄香。冬天的藕，最適合煨湯了，一口咬下去，那真是又粉又香。”今年60歲的鄧大媽回憶道。
看完了上面這麼多的武漢美食，你以後還會提到武漢的美食就只想到熱乾麪嗎？就像提到湖南就想到臭豆腐，其實武漢還是有很多美食的，而且氣候適宜，是個適合人居住的地方。
