六月份已經是夏季了，這個時候很多人會因為天氣原因，產生食慾不振。那麼在夏季的時候，有哪些開胃，又好吃的美食呢？帶着好奇，接下來就和小編一起在中國小吃文化中，一起來往下看看吧！
地產楊梅
五月吃完枇杷，接下來就等東西山的楊梅接檔六月水果市場了，7月蘇州地產葡萄上市，水蜜桃吃起來，樹山的翠冠梨8月最好吃......在蘇州做個吃貨多幸福啊╮(￣▽￣")╭
糟鵝
天氣熱進廚房燒菜真是受罪，此時買點爽口的糟鵝下酒下飯再好不過~如果你要問蘇州人哪裏糟鵝好吃，杜三珍一定排在頭位。每年這個時候，杜三珍滷菜店的門口就會排起長龍，他家糟鵝是用端午節前夕的太湖新鵝糟的，加入作料煮熟後置入糟缸內，裏面是陳了一年的酒糟，香味十足，鮮美無比！絕對值得你排長隊等待！
炒肉餡糰子
炒肉餡糰子有着“糰子皇后”的美譽，一指高的糰子裏竟滿滿包着3葷4素7樣餡料，真是“花頭巾忙”：豬肉末、開洋、蝦仁、金針菜、筍丁、黑木耳和扁尖，一樣都不少。這樣的蘇式點心講究現做、現賣、現吃，温熱新鮮才真正是“舌尖”上的味道。
五香小肉
這是老蘇州超愛的夏令美食！每年立夏上市，一直到中秋前後落市，以前是一道不怎麼上台面的小吃，但是架不住受歡迎呀~先在油裏面氽過一遍，然後撒上五香粉，外脆裏嫩~PS：杜三珍有售哦~
涼拌餛飩
冷拌餛飩的餡料一般都是菜肉，沒有湯，所以醬汁不用説必定是美味無比的，然後撒上一點太倉的糟油...身嬌體軟易口吞！！極致品味！
風扇涼麪
盛夏一到，蘇州人就要牽記風扇涼麪了。風扇涼麪一般從6月供應到9月，是加了鴨蛋和鹼水的小寬面。煮麪方法也頗講究：先把麪條蒸至六分熟，入沸水煮一下撈起，拌少許食用油，用風扇吹涼，再拌上燜肉原湯、糟油、豆芽等，吃起來爽滑不黏膩，清香有嚼勁！
三蝦面
所謂三蝦面，就是把蝦子、蝦腦、蝦仁三種蝦身上最好的東西，經過烹飪，作成澆頭，其製作過程很繁瑣，味道真是鮮得眉毛掉下來。在蘇式湯麪中，三蝦面屬於比較高大上的吃法，每年夏天的時候上市，僅有限的幾個麪館供應（如裕興記），而且價格不菲。
清風三蝦
老蘇州和吃會吃的人都知道，所謂清風三蝦就是蝦腦、蝦籽和蝦仁加上墊在三蝦下的荷葉。傳統的蘇州上菜，第一道肯定是蝦仁，而在什麼時令吃什麼菜又是蘇州人最為講究的地方，現在的湖蝦都有籽，夏天的蝦腦部又有似石榴花色的東西，大廚們稱之為蝦腦，三樣東西和夏日的荷葉合在一起組成了蘇州名菜：清風三蝦。
薄荷糕
蘇州盛產糕團，不過夏季吃的薄荷糕和臘月裏的薄荷豬油年糕口感可截然不同，夏天的薄荷糕屬於油分較少的鬆糕類，用綠豆和薄荷做餡，糕色淡雅，清甜涼爽，香味清新，是夏天的消暑佳品。
酸梅湯
酸梅湯解暑又健康，正宗的應該是有股隱隱約約的藥味的，其實那就是烏梅味，現在只有觀東葉受和才有賣正宗的！
冰凍綠豆湯
不要以為是道很很簡單的甜品，如果還吃過80年代黃天源的綠豆湯的人都會記得。那是在綠豆湯中加入薄荷水、冬瓜糖、蜜棗、薏仁、紅綠絲等各式材料，真正能夠降暑養身的綠豆湯。
小結：六月份的時候可以吃一些楊梅來解渴開胃，可以吃一些五香小肉，或者是涼拌餛鈍來開胃。三蝦面、清風三蝦，這些都是在六月份的美食。
