山楂糖葫芦是东北地区非常有特色的一道美食，也是受全国地区人民欢迎的美食。各地的大小美食街，都有东北山楂糖葫芦的贩卖。那么关于东北特色小吃山楂糖葫芦是如何制作的呢？一起和小编在中国小吃文化中来看看吧！
山楂糖葫芦
食材：
山楂
辅料：
白糖，清水
操作步骤：
1、山楂清洗干净，用水果刀剜去上下两头。
2、用一根筷子从根部进入，将里面的籽儿顶出来。
3、烤盘事先涂抹少量熟油，水中放入适量白糖。
4、不断搅拌，熬糖熬至金黄色，可拉丝即可。
5、迅速将糖葫芦放入使粘均匀糖。
6、粘好糖之后放入烤盘，晾凉即可。
山楂糖葫芦的做法
山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者.血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
小结：山楂糖葫芦是非常开胃的一道美食，还能够帮助降血脂，帮助调节身体。但是因为有色素，还有酸性，并不适合多吃，可以适当的吃一些。
