下班回家不愛折騰想點外賣吃時，常常面臨著想吃的東西配送費太高，一個人的量不夠配送費，而點夠了配送費東西又太多一個人吃不完。本期特色小吃欄目就為大家介紹幾道美味又易做的炒飯，下班回家不用太折騰也能吃好。
一、菠蘿炒飯
用料：
菠蘿、米飯、醬油、鹽、雞蛋、豬瘦肉、生玉米粒、青豆、胡蘿蔔
做法：
首先將菠蘿肉挖出，切粒，留殼備用。胡蘿蔔切粒，豬瘦肉切粒；
準備一個碗，將雞蛋磕入碗中，攪打至蛋液蓬鬆；
鍋中倒入清水，放入青豆、玉米、胡蘿蔔粒，煮熟、撈出；
鍋中倒入油，放入豬肉粒，炒至變色後，倒入適量醬油，再入青豆、玉米、胡蘿蔔粒，繼續翻炒片刻後裝出；
鍋中放油，倒入雞蛋，翻炒成蛋花狀。倒入米飯，炒散，接著再倒入青豆、玉米、胡蘿蔔粒，加一勺鹽，少量食用油，最後加入菠蘿肉，翻炒均勻，盛入菠蘿殼內，即可！
二、醬油炒飯
用料：
米飯、醬油、鹽、雞蛋、小蔥、胡蘿蔔
做法：
將胡蘿蔔切成小丁，小蔥切成蔥花，蔥白和蔥葉分開；
鍋中入油，倒入雞蛋液（蛋液中加少許鹽），放入米飯，炒散盛出；
重新加入油，燒至5成熟時，將胡蘿蔔丁倒入，小火翻炒幾下，稍加一點鹽，將米飯放入，調入老抽，翻炒均勻，讓每一粒大米飯都均勻裹上醬油；
將之前炒好的雞蛋碎倒入，翻炒均勻，撒入小蔥花，盛出即可。
三、咖哩炒飯
用料：
洋蔥、火腿腸、黃瓜、雞蛋、咖哩粉、剩米飯
做法：
將洋蔥切丁，黃瓜切丁，火腿腸切丁；
將雞蛋磕入碗中，攪打至蛋液蓬鬆；
鍋中倒入油，倒入雞蛋，翻炒成蛋花狀，盛出備用；
鍋中倒入油，放入洋蔥，炒香，再加入黃瓜和火腿繼續翻炒片刻，然後加入備用的雞蛋和隔夜米飯加鹽翻炒均勻；
最後加幾勺咖哩粉（按自己口味）炒勻，盛出即可。
四、黃金炒飯
用料：
一碗米飯，4個雞蛋，蔥，油鹽
做法：
蔥只用蔥白部分，將蔥白切碎末；
取雞蛋，只用蛋黃部分，將四個蛋黃放入一個大點的碗中，加入切好的蔥花和適量的鹽攪散，然後將米飯倒進去攪拌，米飯和蛋黃攪勻，每一粒米都有裹到蛋黃；
鍋裡放油，燒熱（油溫不需要很高），之後把剛拌勻的米飯都倒進去，迅速炒散米飯，炒到雞蛋變熟，嘗一下味道，再補適量的鹽，翻炒出鍋即可。
五、泡菜炒飯
用料：
米飯，韓國泡菜、豬瘦肉，蔥、油鹽、韓國辣椒醬、雞蛋
做法：
將蔥切碎末，泡菜切絲，雞蛋打散；
豬瘦肉切細絲，用泡菜汁拌勻醃製片刻；
鍋中倒入油，倒入雞蛋，翻炒成蛋花狀，盛出備用；
鍋中入油，倒入泡菜絲和醃製好的豬肉絲，加少許辣椒醬，一起中火翻炒，約2分鐘（豬肉絲炒熟），倒入白米飯，邊翻炒邊打散米飯，炒3分鐘左右，至米飯散開乾爽狀態，加入備用的雞蛋，加少許鹽，撒上蔥花出鍋即可。
六、西紅柿炒飯
用料：
米飯、西紅柿、油、鹽、糖、醬油、蔥
做法：
將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液；
將西紅柿去皮切丁，蔥切碎末；
鍋中倒入油，倒入雞蛋，翻炒成蛋花狀，盛出備用；
鍋中倒入油，放入西紅柿，加少許糖和鹽，爆炒，放入米飯，再加入備用的雞蛋繼續翻炒，倒入適量醬油炒勻，撒上蔥花，盛出即可。
小結：炒飯好不好吃的關鍵在於你選擇的米，還有煮飯的時間。炒飯要用粘性低的大米，飯也不能太溼，乾點會比較好。
