麵食在21世紀廣泛受到大家的喜愛，比較簡單製作的一個美食，而且種類還特別的多，麵條的做法實在是太多了，吃了這麼些年感覺都還沒吃完，但是說到最好能給人家的感覺就是下面的一些家常面啦，當然學會了這些以後，一大半的麵條你都會了，因為大多數的面都事配料什麼的不同罷了，和小編一起去看看吧。
家常麵食做法：
1、炸醬麵
炸醬麵的做法
原料：手擀麵，五花肉。我的QQ是755410173喜歡護膚，養生，喜歡情感日誌，美食護膚豐胸，教育孩子相關知識的朋友可以加一下
輔料：食用油適量，白糖一勺，大蔥半根，大蒜4瓣，黃瓜一根，豆瓣醬300克，料酒適量。美食天下菜譜大全
做法：1、把醬倒入碗中，切蔥花薑末備用。2、肉切成小丁，鍋裡倒一點油，放入肉丁，放入一點料酒，煸炒至肉丁變色出一點油。3、肉丁撈出，在煸出的油裡放入蔥花薑末炒香。4、放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香，放入炒好的肉丁，肉丁和醬翻炒均勻。6、鍋里加水，改中小火，放入糖。7、湯汁慢慢變濃稠，關火。8、黃瓜切絲備用。9、麵條煮好撈出，放上菜碼，澆上炸醬攪拌均勻即可食用。
2、油潑面
油潑面的做法
原料：寬麵條
輔料：油適量，娃娃菜一根，豆苗一小把，小蔥3根，小紅辣椒2個，肉鬆一勺。
做法：1、小蔥切碎，娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去鬚根，洗淨瀝水。2、鍋里加清水，大火燒開後，加一小勺鹽，再放入鮮麵條，煮至七八成熟，就是煮至麵條裡有一點白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋子再次沸騰即可將麵條和娃娃菜豆苗撈出。3、麵條、娃娃菜和豆苗撈出之後過涼水，然後瀝淨水分。瀝水之後的麵條放在大碗中。4、在麵條上分別放上蔥花、芝麻、紅辣椒、肉鬆、鹽，再淋上適量的蒸魚豉油。5、重新起鍋，倒油，油要多一些，大概是平時炒菜用量的兩倍，燒至油微微冒煙，將熱油淋在麵條上面，食用前拌勻。
3、擔擔麵
擔擔麵的做法
原料：麵條，豬肉餡
輔料：食用油適量，鹽一勺，糖一勺，辣椒麵適量，醋一勺，醬油一勺，蔥花一小把，芝麻醬或花生醬適量，蒜末適量，芽菜適量。
做法：1、鍋中注入油，爆香蔥，蒜碎，下入肉餡煸炒均勻。
2、烹入料酒，加入醬油糖煸炒均勻。
3、下入芽菜繼續翻炒均勻即成臊子。
4、把辣椒麵和芝麻放入小碗中。
5、鍋中注入有燒至6成熱，將熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子。
6、醬油糖醋按10;5;1的比例調拌均勻，倒入鍋中，煮開即。倒出晾涼。
7、取一碗加入適量的芝麻將特質醬油、鹽、雞精、花椒粉、蔥碎、蒜碎、油辣子成料汁。
8、鍋中注入水，燒開下入麵條煮熟，料碗中，加入一勺煮麵的湯。把調料衝開，將麵條撈入湯碗中。
9、澆上肉末臊子，加入花生碎，用香菜點綴一下即可。
4、熱乾麵
熱乾麵的做法
原料：鮮麵條，榨菜，酸豆角
輔料：小蔥2根，芝麻醬適量，香油一勺，老抽一勺，生抽一勺，辣椒油適量。
做法：1、鮮麵條加一湯匙香油拌勻。
2、入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的麵糰用筷子抖散至晾涼。3。榨菜，酸豆角小蔥切碎。
4、喜歡吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬。最後，把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中，煮大約1分鐘，熟了即可，不要煮太軟。撈出後盛入碗中，澆上拌好的醬汁，撒上榨菜，酸豆角和香蔥，趁熱拌勻即可。
5、打滷麵
打滷麵的做法
原料：麵條適量，西紅柿1個，雞蛋2個，青豆100克。
輔料：油適量，鹽一勺，小蔥兩根，糖兩勺，醬油一勺，水澱粉適量。
做法：1、西紅柿去皮切丁，雞蛋打散備用。
2、炒鍋倒油爆香蔥姜，加入西紅柿和青豆翻炒，加入適量的清水。
3、大火煮開加少許糖和鹽，加入醬油，煮上10分鐘。
4、繼續煮至2分鐘後淋入水澱粉勾芡。
5、淋入蛋液攪拌，攪拌均勻關火成為打滷汁備用。
6、鍋中水燒開放入麵條煮熟，然後把麵條過涼水。
7、麵條盛入碗中澆入打滷汁即可食用。
6、蔥油麵
蔥油麵的做法
原料：麵條
輔料：蔥花一把，生抽2勺，食用油適量。
做法：1、把香蔥切細放進碗裡，加入生抽。2、燒熱油，倒入碗裡。3、把煮熟的麵條挑到碗裡，然後把面拌均勻即可。
有的人說吃多了容易胖，所以好幾頓不吃來達到減肥的效果，但是美食能夠達到很多美顏的效果。
