塔塔爾族的食品一般都是使用麵粉，使用豆子，以及大米和糧食、雞鴨肉之類的為主。那麼關於塔塔爾族的美食文化，你具體都瞭解多少呢？塔塔爾族都有哪些美食呢？接下來就和小編一起來往下看看吧！
塔塔爾族在隆重的節日的時候，或者是在待客的時候，除了手抓飯之外，還會有乳酪、杏幹、大米之類的糕點。主要是伊特白裡西，還有就是古拜低挨，這個是當地特色風味，美食文化之一。
"開西米日"
就是將羊肉或馬肉、牛肉塊和胡蘿蔔片煮熟後食用。
"抓飯"
塔塔爾族稱"頗勞"。食用時，淨手後掇而食之。其原料主要是大米、胡蘿蔔、羊肉或牛肉、清油和羊油、佐料是鹽、洋蔥。大米和胡蘿蔔的比例為1比2;大米和清油的比例為5比1。烹製程式是：先用滾油將事先剁好的肉塊炸成金黃色後，撈出待用，然後在油鍋內放鹽、洋蔥和胡蘿蔔絲，待胡蘿蔔香軟後添上適量的水和其他作料，水開後，將洗好的米一勺一勺地下鍋、再把炸好的肉塊放在米上，在米內插幾個氣眼，扣緊鍋蓋，大火燜煮十至十五分鐘後，退去大火，用小火燜制，約半小時後食用。食用前，須把鍋內燜熟的米飯和胡蘿蔔充分拌，盛入盤中放上燜爛的肉塊，上席享用。抓飯油亮生輝，味香而不膩，營養豐富，具有十分的民族風味。
薄皮包子
用死麵做皮，用羊肉丁或牛肉丁拌少許洋蔥做餡包成，呈圓錐形，蒸熟後撒胡椒粉，香氣撲鼻，油多而不膩。
"克孜都日米拉"
就是將熟肉快(牛、雞、鴨、鵝肉塊)和煮熟的土豆片放在平底鍋中焙烤，然後將肉塊和土豆片混合食用。
菜汁麵糰
把醒好的面揉成長條，然後用手在面板上搓成小圓團、下鍋煮熟，撈到碗中，拌菜汁即可食用。
奶油酥雞
把酥油、雞蛋和牛奶灌入雞膛內，把口縫緊，用慢火燉熟即可。
塔塔爾族不僅僅是會烹飪各種的美食產品，還會製作各種不同的糕點，這些糕點的品種非常的繁多，自制飲品也是能夠觸動味蕾。當地的族人，從小就會教自己的孩子，製作各種知名的糕點。
小結：塔塔爾族的美食有很多，比如開西米日當地人會將羊肉、馬肉以及胡蘿蔔煮成熟飯，來進行食用。塔塔爾族還有抓飯，手抓飯是當地人的特色美食之一，還有薄皮包子以及菜汁麵糰，這些都是塔塔爾族的美食。
