養生是一種健康的生活態度，然而卻有很多人認為，養生是一種老年人才會進行的事情，養生是為了讓自己有一個健康的身體而養成的一種習慣，你對冬季養生食譜有了解嗎？你知道冬季養生瘦肉羹怎麼做，它的功效又是什麼呢？下面，我們一起來看看吧。
瘦肉粥功效
瘦肉粥特別適合在秋天的時候做給寶寶吃，能起到和胃補脾，潤燥養肺的功效。
瘦肉粥製作方法
方法1
1、將大米淘淨，加清水浸泡半小時；
2、將瘦肉洗淨，剁成細末，生菜洗淨，也切成碎末；
3、將大米和適量水放入鍋內，用旺火燒開後，轉微火熬煮，至米拉開花時放入肉末，煮至肉爛粥稠，加入生菜再稍煮即成。
方法2
材料
米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量
做法
1、瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽醃入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用
2、砂鍋內放入米和水，大火煮滾後，小火慢煮2~3個小時
3、粥煮綿綢後（不見大顆粒米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘
4、再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。
小訣竅
1、吃時可淋幾滴麻油，或撒點白胡椒粉。2、如果砂鍋煮粥麻煩，也可直接用米飯加水來煮，時間會縮短，或者用電高壓鍋來煮粥。
營養經
豬肉中蛋白質和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質對寶寶生長大有裨益，經常食用可促進嬰兒智力的提高。
小結：冬天來了，氣溫隨之降低，人體的各項機能活躍度也是隨之降低，這個時候食補就顯得尤為重要了，食補這樣的方法健康又放心，值得大家學習下。
