夏至的時候正值是盛夏的時候，這個時候天氣非常的炎熱，是人體陽氣最為重的時候。那麼在夏季的時候，有哪些的節氣養生知識呢？在夏季的時候應該吃些什麼呢？接下來就和小編一起來往下看看吧！
1、夏至節氣養生菜：奶油冬瓜球
[配料]冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
[做法]冬瓜去皮，洗淨削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。
[功效]清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。
2、夏至節氣養生菜：涼拌萵筍
[配料]鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
[做法]萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。
[功效]利五臟，通經脈。
3、夏至節氣養生菜：兔肉健脾湯
[配料]兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨蔘15克，黃芪15克，大棗30克。
[做法]兔肉洗淨與其它配料武火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。
[功效]健脾益氣。
4、夏至節氣養生菜：荷葉茯苓粥
[配料]荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
[做法]先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
[功效]清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
夏至養生小貼士
夏至的膳食調養，應以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多，食慾不好，可用各種營養保健粥來開胃，並調理身體。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。
小結：夏至的時候是人體腸胃比較容易受到感染的季節，這個是時候人體的腸胃是十分脆弱的，所以在夏至儘量可以吃一些殺菌的食物。可以吃一些大蒜、洋蔥、大蔥之類的殺菌的食物。
