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穀雨養生食療,應該注意哪些事項?

風土人情 閱讀(2.58W)

每年的到達穀雨的時候天氣都是非常的潮溼的,因為這個時候很多的地區都是整天下雨的天氣。那麼關於在穀雨這個節日的養生知識你都知道哪些呢?有哪些是需要注意的事項呢?接下來就和小編一起來往下看看吧!

穀雨養生食療,應該注意哪些事項?

一、穀雨養生需注意
  這個季節,意味著寒潮基本結束,不會再出現了,同時也意味著氣溫會追殲升高,以便過渡到夏季,要隨著天氣做好添減衣物。
  穀雨後降水開始增加,溼氣加重,抵抗力較低的人容易感染溼氣,因此,穀雨時節養生的重點是防溼邪,保護脾胃。
  日常工作、生活之中一定要注意關節部位的保暖,不能再陰寒潮溼的地長久居住、工作,更不要長時間穿著潮溼衣服。
  由於這個季節雨水較多,要勤帶雨具,避免淋雨。天氣好的時候可以多外出活動,鍛鍊身體,同時可以去外面晒晒太陽。

二、穀雨養生食療
  推薦三種穀雨時節特有的養生食材:
  1、穀雨茶
  穀雨茶又稱雨前茶,是穀雨時節採集加工而成的茶。此時的茶葉富含多種維生素和氨基酸,茶的香味因此會更加濃郁,營養價值更高。
  穀雨茶性溫,有祛除內火的作用。穀雨前後的茶氣味清香,咀嚼會有清涼感,味道清甜甘口,可以讓人的口齒保持清爽,保護牙齒健康。
  穀雨茶含有較多的茶多酚,其對大腸桿菌、葡萄球菌、肺炎菌的生長繁殖有很好的抑制作用。

2、香椿
  全世界只有我國人將香椿當做一種食材,也只有中國人才懂得香椿的美味。香椿的味道香美爽脆,可拌上雞蛋油炸,可和雞蛋一起炒,也可涼拌、做成鹹菜等。
  香椿的營養價值與藥用價值都很豐富,每100g香椿中,含蛋白質9.8g、鈣143mg、含維生素C115mg,還含有豐富的磷、鐵、胡蘿蔔素以及鐵B族維生素等營養物質。
  中醫認為香椿有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。

3、槐花
  穀雨前後也是槐花開放的時節,槐花不僅僅是觀賞類花木,且具有很高的營養價值。
  槐花中含有較多的碳水化合物和維生,槐花的味道甜美是因為其含有大量酶的緣故。同時槐花含有維生素B、E,鐵、硒、鈣、鎂等人體所必需的礦物元素。
  槐花還含有大量的黃酮類物質,包括芸香甙、刺槐素、木犀草素、槲皮素等,具有抗炎、抗病毒,減少血管脆性的作用。
  槐花無論蒸、炒、做湯、做陷、做糕點都可以成為一道美味,網上有很多簡單又美味的製作教程,感興趣的朋友可以試著搜尋一下。
  推薦兩款適宜穀雨時令食用的藥膳:

1、紅豆薏米糊
  食材:
  紅豆、薏米、黑豆、百合、蓮子、桂圓、紅棗、紅糖適量。
  做法:
  將食材提前泡發,後倒入豆漿機中,加適量水打成糊即可。
  該藥膳可以健脾祛溼,養胃和中。每天早中晚食用,可以利水消腫、解毒排膿、清熱去溼。

2、決明子粥
  食材:
  炒決明子10g,大米60g,少量冰糖。
  做法:
  將決明子加水煎煮取汁,用汁與大米同煮,成粥後加入冰糖即可。
  該粥具有清肝、明目、通便的作用。能有效改善目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血症、習慣性便祕等疾病。
  穀雨時節氣溫變化,一定要注意保暖、乾燥,以免溼邪入侵人體造成關節炎,風溼病等疾病。

小結:在穀雨的時候溼氣非常的重,這個時候儘量的保護脾胃,增強抵抗力。還有香椿瑰化來浸泡或者是進行炒,這些都是對身體有益處的。還有可以煮紅豆薏米湖或者是決明子粥這些都是都是適合在穀雨吃的。