夏天季節裡我們渴望擁抱陽光與沙灘，立夏就代表著即將迎來熱烈的夏天，在立夏這個傳統節日裡我們有許多傳統食物需要吃的，而立夏吃麵條的說法到底是什麼呢？立夏節的風俗吃什麼呢？接下來隨我們進入下面的文章中一起看看吧！
立夏下雨有說法嗎：
根據廈門民俗，立夏要吃“立夏面”，即莧菜煮麵條。眼下正是莧菜季，用莧菜來煮麵，熬出的湯頭是紅色的。立夏後陽氣開始旺盛，身體機能活躍度提高，民間認為，用莧菜煮的紅色“立夏面”有補血作用，吃了臉色會紅潤。
舊時，閩南地區立夏吃蝦面，把蝦摻入麵條中煮食，蝦熟後變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達對夏季的祝願。民間有一種說法，立夏時節恰逢公曆的單數日期，則選擇公蝦煮麵，雙數的話則是母蝦。蝦面的湯頭也不同，直接將蝦一起煮較為簡便，繁瑣的則用蝦頭熬煮多時，成滋味濃郁的蝦麵湯頭。
在合村一帶有立夏吃炒麵的習俗，說是立夏吃了筍炒麵能健身明目，尤其是小孩子立夏吃了筍炒麵，腳骨堅硬，能像竹子一樣健康長高。
立夏節的風俗吃什麼：
吃蛋
在民間，有“立夏吃蛋，石頭踩爛”的說法，意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足。
秤人
立夏吃罷中飯，有秤人的習俗。古詩云：“立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。”人們掛起一杆大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。
喝粥
根據當地史料記載，我國古時每年“立夏”節氣，民間形成了吃粥、掛蛋等習俗。民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災。
吃立夏飯
立夏這一天，按照中國人的傳統習俗，要變著花樣吃各種飯，烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯，但因為加進了各種時令的料，變換出不同的顏色。
嚐鮮
很多地方有“立夏嚐鮮”之俗。人們品嚐時令食物，以求健康吉祥。
做夏
立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶乾等海鮮清湯，其味極為葷美可口。
食麵食
我國北方多種植小麥，立夏正是小麥即將成熟的時節，因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麵食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的麵食主要有夏餅、麵餅和春捲三種。
喝茶
我國江西、揚州等地有立夏飲茶的習俗。夏天酷暑炎熱，經常喝茶，尤其是偏涼性的綠茶，可以讓暑氣頓消，起到清熱解暑、利尿排毒的作用。
小結：進入夏季時我們會想到不僅僅是炎熱，還想到許許多多的美食，現在就從立夏節氣的美食開始品嚐吧！
為您推薦：
立夏出生的男孩好不好 女孩好不好
立夏蛋的由來 立夏碰蛋撞蛋寓意著什麼
立夏的習俗有哪些 立夏的民俗活動
四月八年級是什麼日子 5月6日是什麼節日
