一年四季不管是什麼時候，我們都要多吃蔬菜。小朋友要吃，老年人要吃，大家都要吃。不過蔬菜也有分季節，過季的蔬菜不好吃，而且營養價值也不高。在秋冬的時候我們要吃蘿蔔，夏天的時候要吃苦瓜，那麼春天要吃哪些蔬菜呢？今天的春季養生知識就來告訴大家春季該吃什麼蔬菜吧。
1、芹菜
春季，由於天氣多變，高血壓患者容易感到不適，可能會出現頭暈、噁心的症狀。芹菜具有降低血壓的療效。為了有效降低血壓，可以多吃芹菜（小芹菜），但是，血壓低者要記得少吃
2、胡蘿蔔
春季，天氣變暖、多雨，乍寒乍暖，免疫能力差的人群容易患上感冒。蘿蔔具有預防感冒的功效。因此，我們可以選擇炸蘿蔔汁作為飲料來飲用。
3、南瓜
春季，天氣轉暖，太陽光照不穩定，人們外出的次數增多，面板容易失水。南瓜具有補水的功效。多吃南瓜，可以有效的給面板補充，使面板變嫩。
4、西紅柿
春季，天氣變暖，人體容易感到疲勞、犯困，對生活、學習造成不利的影響。西紅柿具有消除疲勞感的功效。因此，我們可以多吃西紅柿。
5、菠菜
春天，有些老人經常出現便祕、腹脹、噁心嘔吐等症狀，中醫上指出這些主要是由肝膽溼熱造成的。菠菜具有清肝熱、補肝血、潤大腸、通大便的療效，春天多吃菠菜，可以有效緩解這些症狀。但是，不要把菠菜根去掉，其具有補血功效。
小結：蔬菜不好吃，但是為了身體好，再難吃也要吃下去。春天吃芹菜、韭菜很好，很多人最怕的就是這兩種蔬菜，那就多放一點調料，把味道蓋過去再吃。
