在每一年的過程當中，我們都會吃很多好吃的食物，來慶祝這一天的到來，一家人會位在桌子旁非常開心的交流，那麼很多人都會在每一年的大年初七這一天吃七樣菜，很多人都會問是哪七樣菜呢？這七樣菜都是什麼說法呢？請大家往下看。
正月初七為什麼吃七樣菜？
在我們中國的古老時代，有這樣一個傳說，那就是女媧氏在開天闢地的時候，在第一天創造了雞，在第二天創造了狗，第三天創造了豬，第四天創造了養。
那麼在第五天開始創造了牛，在第六天的時候創造了馬，那麼在最後一天創造了我們人類，我們也會把這一天稱作為：人類的生日，這一天會吃七樣菜。客家人每年正月初七素有吃“七樣菜”的習慣,就是吃了這七樣菜,祈望人能勤快、會划算、聰明、有緣、長久、有餘、富足。
什麼是七樣菜？
所謂七樣菜就是顧名思義的七種菜品，其中的五樣是：芹菜、大蔥、蒜頭。香菜、韭菜，那麼我們要知道芹菜代表著吉祥如意，其他代表著順順利利。這都是有著非常濃厚的典故，他們各自的諧音的寓意是非常好的，為了在過年的期間能有一個吉利的象徵，所以在我們的生活當中，這一點是非常重要的。
七樣菜的寓意：
其實,人日吃七樣菜,是有一定的科學根據的。此時,新春來臨,天寒漸暖,菜蔬逐漸多起來,食混合菜,能使腸胃適應季節轉變。正月初七吃“七樣菜”,這一古老的中原習俗能在潮汕大地保留下來、歷久彌新,正在於它的好意頭:它使人們吃出了好心情,同時又寄託了人們期盼財運興旺、順風順水、吉祥如意的心願。
