每到過年的時刻，每個家庭最重要的就是去籌備年夜飯。而且年夜飯上的每一道菜都特別的有寓意，不同的菜餚代表了不同的希冀。希望可以圖一個好彩頭，在新的一年裡可以有一個好的開始。那麼，除夕夜年夜飯能吃蝦嗎？年夜飯吃什麼有寓意？
除夕夜年夜飯可以吃蝦嗎？
除夕年夜飯是可以吃蝦的。寓意吉祥如意，幸福安康。蝦與哈諧音，寓意著新的一年每天樂呵呵，象徵開開心心，幸福安康。又因為蝦的顏色接近紅色，紅色代表著喜慶與吉祥，有著紅紅火火，喜氣洋洋的美好寓意。花開富貴蝦這道菜是用蝦做成的，有著富貴吉祥，生活美滿的含義。
年夜飯都吃什麼？
餃子
在除夕夜的飯桌上必不可少的就是餃子了。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
餃子餡料的選擇和寓意有著直接關係，最常見的韭菜餡寓意著久財之意，香菇最有養生功效，將其包進餃子餡裡寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財。最後還有南京人愛吃的酸菜，據說有算財之意。
雞肉
除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。雞代表著大吉大利，新的一年裡可以一切順利。
