冬季是養生保健的好季節，很多人都注重飲食養生。對於老人來說，上了年紀後，消化吸收功能減弱，胃口也會變得不好，冬季適量的吃點酸味食物，幫助老人開胃、增加食慾。
冬季養生酸食降脂消食
同時在寒冷的冬季吃點酸，還能降脂護心、保護血管，同時還有潤燥、潤膚的功效，延緩老人衰老。
最常見的酸味食品以山楂為例，山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂強心的作用。
老年朋友可以每天用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。還可以做山楂醬，將山楂洗淨、切開、去籽，和冰糖同煮，放冰箱裡冷藏，當作飯後開胃食品。或者多吃點酸味的水果，比如橙子、柚子等。
除了山楂之外，果醋也是不錯的選擇。如蘋果醋飲料含有大量鉀離子，能夠抵消體內過多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量;蘋果醋的酸性成分還能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。
老人家還可以喝一些酸味的湯，比如西紅柿雞蛋湯。西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常適合消化功能欠佳的老人食用。
需要注意的是，兩類老人不宜吃酸太多，一是貧血及脾胃虛弱、患有胃病的老人，吃酸味食物可能導致胃梗阻、消化不良等胃腸道疾病;二是牙齒不好的老人，酸味食物吃多了，可能有倒牙之感，甚至產生肝氣過旺的情況。
