湖北的熱乾麵非常有名，這道美食是很多人去當地不得不吃的一道美食。那麼關於湖北還有哪些特色小吃，還有哪些值得嘗試的美食文化，你都知道嗎？帶著這些疑問，接下來就和小編在中國小吃文化中一起來往下看看吧！
紅油牛雜米粉
湖北小吃多數都是由早餐品種演變而來，所以，說湖北小吃品種多，不如說湖北早點品種豐富。而湖北地處長江中下游平原，素有“魚米之鄉”的美稱，盛產稻米就決定了湖北人習慣以米為食物的主要原料。北方人愛吃麵條，而到了湖北，大家多愛吃米粉，而紅油牛雜米粉更是其中的代表，大大的圓形鐵鍋，被中分成一個一環套一環的同心圓，外面的大鍋裡煮著的是飄滿紅油的蘿蔔牛雜，中間的小鍋裡，是牛骨熬的湯底。用牛骨湯配合鮮美香辣的蘿蔔牛雜調出的一碗熱騰騰的紅油牛雜米粉，自然是寒冷冬日早餐的第一選擇，當然，即使是炎熱的夏季，紅油牛雜米粉一樣有它自己的獨特魅力。記得，湖北，特別是武漢，米粉的花樣可是有很多種哦，你可以根據自己的口味選擇，圓的、扁的、厚的、薄的、寬的、細的，而且，即使你不想吃牛雜，還有更多不同口味的澆頭等著你挑選呢！
熱乾麵
熱乾麵，還有什麼可說的麼？到了湖北，到了武漢，不吃一碗正宗的熱乾麵多少有些遺憾，要知道武漢人的一天大部分時候都是從熱乾麵開始的。武漢街頭到處都有賣熱乾麵的小館，但不是每家都好吃，怎麼判斷味道的好壞呢？看門口排了多長的隊就知道了，一家店裡人的多少絕對是評判這家熱乾麵好吃與否的關鍵。而且每一家做得好吃的熱乾麵其實味道風格也是各不相同的，如果你時間不夠，又想嚐到最正宗的那家熱乾麵，不妨來看看：李記熱乾麵，到哪裡吃正宗的熱乾麵。又或者你已經和我一樣是熱乾麵的超級終身粉絲，對熱乾麵的味道念念不忘，而又無法住在湖北，不妨學學在家自制熱乾麵吧，看看：熱乾麵自制鮮香美味的湖北特色早餐，文章中有非常詳細的熱乾麵的家庭自制方法。
武漢臭豆腐
湖北因為地處交通樞紐，南來北往的各種文化、美食都在這裡交匯，對各種味道兼收幷蓄，並將其加上自己的風格是湖北這個地方的特色，武漢臭豆腐其實就是其中的代表。原本來自湖南的特色小吃，傳到湖北幾年，硬是逐漸被湖北人改良成了自己的味道，自己的特色，曾經帶一個湖南妹子去吃武漢臭豆腐，那嫩滑的味道讓她讚不絕口，據說比長沙的臭豆腐還要合她的胃口，過後的幾年，一直念念不忘。也許你嘗過正宗的湖南長沙臭豆腐，那可一定不要錯過有湖北特色的臭豆腐哦。
湯包
湯包，算是湖北早點中的貴族，飽含湯汁的小湯包，像一隻只菊花小罈子，晶瑩剔透，且別說吃，就是看已經是一大享受，這可是我們打小隻有家中有特大喜事才能吃得上的早餐品種呢。到湖北，不能不嚐嚐湖北的湯包。
鴨脖子
吃過香辣透骨，讓人慾罷不能的鴨脖子沒？儘管全國各大城市，每個城市的各條大街小巷都隨時可以找到賣鴨脖子的小店，但不可否認，真正最正宗的鴨脖子還要到武漢來找。更精確一點來說，應該到武漢漢口那條飄滿辣香的精武路上來找，儘管這是條小得窄得幾乎一錯眼就看漏掉的小街，但一點也不妨礙它聲名遠播，精武路上堆得高高的紅色的鴨脖子也是這個城市一道特殊的風景線。據說，現在到武漢旅遊，去精武路買上幾袋新鮮出爐的精武鴨脖也是武漢一日遊中必不可少的一項活動呢。
看看這裡：辣到欲罷不能的武漢“精武鴨脖”，或者你會更清楚該去哪裡買最正宗的鴨脖子哦！
鮮魚糊湯粉
湖北“魚米之鄉”的美稱在鮮魚糊湯粉這道小吃裡真是得到了完美的詮釋和結合，用鮮魚熬到骨頭全化做成的湯汁來配細嫩柔滑的米粉，入口鮮美得要讓人吞舌頭，超級鮮美的鮮魚糊湯粉可是隻有在武漢這個城市才能吃到哦！如果你有機會來嚐嚐，可千萬不要錯過。
特色燒烤
武漢人愛燒烤，喜歡到什麼程度呢？有時候甚至會將家庭宴會，朋友聚會、公司聚餐都安排在燒烤店裡。如果你第一次來這個城市，你會驚奇地發現，幾乎到處都可以看到燒烤店的影子，路邊小攤、小店，好幾層樓的裝修精緻的大型燒烤店、專營燒烤的連鎖餐廳，甚至夜晚出現在武漢街頭的各大小夜市，也都是以燒烤為主力。武漢的燒烤，特色就在可烤的品種繁多，幾乎你可以想到的蔬菜、魚、肉，甚至水果，都可以拿來做燒烤，而最代表這個城市的市井鮮活的夜市文化如果少了燒烤，也就少了不少魅力啦！
小結：湖北當地除了熱乾麵，還是非常好吃的牛油粉。湖北製作豆皮的時間非常長，當地的豆皮也非常有名。
