四川和重慶，現在我們是把它們區分開了，以前重慶術語四川，後來成為了直轄市，兩個地方的根源很深，人們的習俗和口味都差不多。在四川重慶地區生活，幸福指數高，原因之一是特色小吃多，每天都有美食吃。四川重慶小吃美食有哪些呢？
1、麻辣小面
面也是主食，所以很多地方都有特色面，而重慶地區，最為出名的就是麻辣小面，聽這個名字就知道一定是很辣很麻的，大概就像水煮魚的味道吧。麻辣小面看似樸素簡單，卻非常有內容，可以說所有的重慶人都喜歡吃。
2、辣子雞
辣子雞是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚，因緣於重慶歌樂山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜。一般以雞為主料，加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，營養豐富，味道鮮美，雖然是同一道菜，各地製作也各有特色。
3、毛血旺
70年前，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以賤價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街起賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，放入老薑、花椒、料酒用小火煨制，味道特別好。在一個偶然機會，張氏在雜碎湯裡直接放入鮮生豬血旺，發現血旺越煮越嫩，味道更鮮。這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。
4、老隍城鍋魁
老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經營的是傳統小吃，但它透明的餐桌、白色的桌布，清清爽爽，頗為時尚。
5、擔擔麵
擔擔麵是著名的成都小吃。用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。 擔擔麵中最有名的又要數陳包包的擔擔麵了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔麵，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔麵，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔麵特色最濃。
6、川北涼粉
清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了。
7、紅油抄手
紅油抄手乃是四川著名小吃。以麵皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，紅油抄手是最為著名的品種之一。
8、河水豆花
吃豆腐好，越吃越白，越吃越漂亮，而且最好是吃最純粹的豆腐，河水豆花就是非常簡單純粹的一道用豆腐做成的美食。早時沒有自來水，大家都食用井水和自來水，用河水做成的豆花味道最為鮮美，乾淨的豆腐加入自己喜歡的調料，就是一碗非常棒的河水豆花了。
小結：四川重慶的人都喜歡吃辣椒，不管是菜還是湯，離開了辣椒就感覺沒滋味了，去到當地了，就算不那麼敢吃辣，也不妨稍微嘗一嘗，體驗一下吧。
