臨海是一個擁有著十分悠久歷史，風景秀麗，一個人傑地靈的好地方。這個地方不僅是人文濃郁，這裡同時也有很多的特色小吃，有很多的小吃。那麼臨海風味小吃，你具體都瞭解多少，接下來就和小編在中國小吃文化中瞭解一下吧！
蛋清羊尾：是上《中國菜譜》的地道臨海小吃。取蛋清，用力攪打成雪花狀，取豆沙丸子，裹以這種“雪花”，入油鍋炸，至三分嫩黃出鍋，灑上白糖，色、香、味俱佳，油而不膩，甜而不餒。因其狀如羊尾，故名“蛋清羊尾”。
糟羹：分為甜羹、鹹羹，在臨海通常正月十四家家戶戶必吃此羹。鹹羹配料以個人喜好為主，一般以10多種蔬菜，肉類，海鮮為主，將其切成顆粒狀，炒半成熟後加米粉漿或澱粉漿製成。味美且能禦寒。甜羹主要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄幹、小湯圓等製成。
麥蝦：是臨海最具特色的風味小吃之一。將麥粉攪拌成粉漿，以筷子插入其中而不倒為準，等到蘿蔔絲、筍絲、牛(豬)肉絲、海鮮等上乘配料加水燒開後，再用菜刀將粉漿順著盛器沿口一刀一刀地“刮”下鍋。其味鮮美，其香醇厚，其色純正，入鍋後的粉漿既不像長長的麵條，又不似團團粉塊，其狀如蝦，故稱“麥蝦”。
火燒餅：臨海的火燒餅不同於別處的，更不同於武大郎賣的火燒餅。餅大如杯墊，有鹹、甜兩種，鹹的包碎豬肉、大蔥；甜的包白糖。面是由豬油和小麥粉拌在一起揉成的，包好後撒上白芝麻入燒餅爐用白炭烤熟而成，鬆脆可口。以白塔橋頭的火燒餅做的最好。
青團：每當清明將近，南方好多地方都有吃青團的習俗。但臨海的青團有其獨到之處，那就是青團的上色用的是一種叫“青”的野菜，據說也叫鼠鼬草，正因為這個“青”，臨海的青團有一種不同於其他地方青團的特殊香味。
麥餅：抓一面團，包入肉餡，擀成餅，上鍋煎，然後用筷子在餅上挑出一個洞，倒入打好的雞蛋漿，把洞合上，翻面再煎。做出的麥餅滑嫩爽口、蔥香四溢。
薑汁：先把鮮榨的薑汁稍加水煮沸，撇去浮沫，加入肉末、蛋糊、黃酒、紅糖，有核桃自然更好，放在腕中，隔水蒸熟便可食用，有溫胃解毒、補腦驅寒之功效。
麥油脂：俗稱（食餅筒），就是各色各樣菜品用一張薄面餅捲成桶狀。菜品越多，味道越好，如果再加入一些小海鮮，味道就更鮮美了。也可以煎來吃，把兩面煎黃，脆脆的，這時候，就像個特大號的春捲。
馬蹄酥：是狀同月餅大小的餅子，餅面上有一圈凸出的斜波浪紋，用油酥，通過傳統的烘烤工藝製成，吃起來酥鬆香甜，別有一番滋味。
羊腳蹄：把發酵過的甜麵粉做成四周圓、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形狀，面上撒上芝麻，烘乾烤成，香甜鬆脆，清香可口。其狀如羊腳蹄，故稱之。
小結：臨海當地有很多的小吃，都十分的好吃，同時也十分的鮮明。比如蝦麥，或者是青團，馬蹄酥，都是當地的特產。
