二月二被稱之為龍體頭，也被稱之為春龍節，是中國一個傳統的節日。那麼關於龍抬頭的時候，適合吃什麼小吃，有哪些適合吃的時令小吃呢？帶著好奇，接下來就和小編在中國小吃文化中一起來看看吧！
2月2龍抬頭吃餃子
餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著,好吃不如餃子”,舊時,餃子是不易吃到的,過年過節吃到的也多是缺油少肉的餃子,只有一點肉味兒來解饞。如今的餃子餡料不一而足,從素菜、雞蛋到豬、雞、魚、蝦等各種肉類,幾乎沒有不能包進餃子裡的食材。在“龍抬頭”這天,講究吃“肉菜餃子”,即餡中有肉又有菜,取“肉菜”之諧音“有財”,寄語新年財源滾滾之意。
2月2龍抬頭吃春餅
吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的,一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性,內卷很多菜。如醬肉、肘子、燻雞、醬鴨等,用刀切成細絲,配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等,一起捲進春餅裡,蘸著細蔥絲和淋上香油的麵醬吃,真是鮮香爽口。吃春餅時,全家圍坐一起,把烙好的春餅放在蒸鍋裡,隨吃隨拿,熱熱乎乎,歡歡樂樂。
2月2龍抬頭吃炒豆子
在山東,這個節日是春節後的一個重大節日,有吃炒豆子(這種炒豆子被當地人成為“料豆”,又稱“蠍子爪”。其中,料豆,指黑豆、黃豆或花生等,一般煮熟或炒熟,也說料豆子。每年農曆二月二在一些北方地區,像西北、山東等地有吃炒豆子的習俗,表示每年春天的開始的習慣。
2月2龍抬頭吃驢打滾
按照老北京的習俗,人們總喜在農曆二月買“驢打滾”品嚐。“驢打滾”是一種豆麵糕,北京清真風味小吃。用蒸熟的黃米(或糯米)揉成團,撒炒熟的黃豆麵,再加入赤豆餡心,捲成長條,撒上芝麻桂花白糖食用,由於清代經營食攤現制現售“驢打滾”時,隨制隨撒豆麵,猶如郊野毛驢就地打滾粘滿黃土似的,故得此詼諧之名。
小結：龍抬頭的時候，因為是二月份，可以適當的吃一些餃子。可以在二月二的時候吃一些春餅，這個時候也是正值製作春餅的時候。
