三伏天是一年之中溫度最高，又潮溼悶熱的日子。三伏天除了要做好防暑工作，對於飲食也有很多注意事項，三伏天雖然熱，卻是不能亂吃涼品。三伏天飲食一直是人們所關注的問題，那麼三伏天飲食要注意什麼呢？大家隨小編一起來看看吧。
問：三伏天能吃雪糕嗎？
答：可以吃雪糕的，但是雪糕不要吃的太多。
理由：（1）三伏天是出現在小暑與立秋之間，是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。伏即為潛伏的意思。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”.即所謂的“六邪”（指“風、寒、暑、溼、燥、火”）中的暑邪。所謂的“伏天”,就是指農曆“三伏天”，即一年當中最熱的一段時間。
（2）冷飲在美國被稱之謂十大垃圾食品。冷飲對人體是絕對的沒好處，其表現為：
一、富含糖份，會有大量的熱量在體內積聚
二、冷飲對胃的刺激是很嚴重的，特別是胃寒者是禁忌食用冷飲的
三、常吃冷飲，特別是夏天，不利於人體補充水份和排汗。天氣炎熱時，適量吃些冷飲或喝點兒飲料，能起到一定的解暑降溫作用。雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、澱粉、糖等材料製成，不可食之過多，過多食用會使胃腸溫度下降，引起不規則收縮，可誘發腹痛、腹瀉等病症。飲料的品種較多，多飲會影響食慾，嚴重可損傷脾胃或導致胃腸功能紊亂。
三伏天飲食注意事項
1、飲食要清淡
三伏天一定不要吃得太油膩，飲食應以清淡平和為主。因為含脂肪多的食物，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃產生一種抑制自身蠕動的“胃泌素”,使食物在胃中停留時間延長，這樣就會感到腹脹，不思飲食，而且由於三伏天體內水分蒸發過多，消化液分泌大為減少，加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素，胃腸消化功能減弱，如果再進食油膩食物，勢必加重胃腸負擔，影響消化。因此，根據夏季特點，應選擇清淡、爽口、易於消化的食物。
2、熱天宜清補
在飲食滋補方面，以清補、健脾、祛暑化溼為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選食具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鵝肉、鯽魚、瘦豬肉、豆類、薏米仁、百合等，經合理烹調可做成多種美味佳餚，不僅能增進食慾、加強營養，還可消暑健身。此外，亦可做一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥等“解暑藥粥”,它們都有一定的驅暑生津功效。
3、切忌“貪涼”
專家提醒大家應警惕夏季患上腸胃炎。據介紹，從中醫的角度講，脾屬土，喜燥惡溼。夏季氣候多雨而潮溼，溼濁寒涼之氣易損傷脾之陽氣，容易產生脘腹脹痛，食少倦怠，肢倦乏力，洩瀉，水腫等症狀。在此氣候條件下，若飲食寒涼無度，易造成夏季胃腸疾病的高發。因此，夏季勿貪飲冰寒之食，以免造成“寒溼困脾”
此外，夏季高發的急性腸胃炎多為細菌性腸胃炎，夏天食物易腐爛，而人們喜歡食用生冷食物，造成細菌感染為患病主因。從此角度分析，大家也應注重飲食衛生，勿過度“貪涼”
4、少吃糖
多吃糖是發生癤症的重要原因之一。血糖升高有利於金黃色葡萄球菌等化膿性病菌的生長繁殖，易誘發痱子、癤瘡、痛腫等面板炎性病症。不少糖尿病人常併發面板癤腫，正是由於體內糖代謝失調、血糖長期過高所致。
5、多吃些消暑食品
有些食品可以減少體內積熱，像西瓜、綠豆、山楂等，不但營養豐富，含有多種維生素和微量元素，而且還能止渴、利尿、祛毒、散熱、開胃，是夏季預防中暑的佳品。
6、必須補足的營養要素
因為在高溫環境中，人體組織蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，從而引起了負氮平衡。建議大家每天優質蛋白的補充也要到位，比如每天喝牛奶，吃雞蛋，魚肉或者是蝦肉，或者是瘦的羊肉、牛肉來補充我們損失的蛋白質。蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10%~15%,每天的供給量應達100克左右，還須注重補充賴氨酸。
因為高溫環境下維生素代謝增加，汗液排出的水溶性維生素會增多，尤其是維生素C.在三伏天，人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上，維生素缺乏會表現為工作，生活精力不夠，容易犯困，容易疲乏，針對這一類人群，我們建議多吃一些粗雜糧，定期吃一些動物的肝臟，頻率不需過高，每週一到兩次，每次大概是一兩左右。
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