冬至的時候天氣還是那麼的寒冷，家家戶戶都開始忙著準備年貨了，在外面的家人也要趕回來團聚，以前每年冬至的時候，都有舉行祭天、祀神、拜祖、賀冬等這些習俗。到了唐宋兩代，大家就越來越重視祭禮，冬至吃湯圓也是比較重視的，很多人都會說在冬至的時候吃湯圓代表又大了一歲，現在和小編一起去學習三色冬至湯圓的做法吧。
三色冬至湯圓
冬至這一天是一年中最長的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做“冬至圓”，為了區別於後來的春節前夕的“辭歲”，冬節的前一日叫做“添歲”或“亞歲”，表示"年"還沒過完，但大家都已經長了一歲。
冬至到了，每年冬至一到，都會想起媽媽的冬至丸，可如今只能回味，回味的同時也自己動手做冬至丸給孩子們吃，留著以後讓孩子們回味。以前冬至都會放一天假，聞著甜甜的糖味，享受著節日的氛圍，現在的孩子冬至不放假了，別說體驗節日的快樂，連冬至有些孩子還不知道。
食材明細
紫山藥一個，糯米粉適量，生粉適量，胡蘿蔔汁適量，草莓適量，玉米油適量，糖適量
製作步驟
1、紫山藥去皮切成滾刀塊，鍋里加水，入鍋煮至山藥熟透加糖調味即可。
2、準備材料
3、把糯米粉、生粉加入盆裡，粉的比例是10:1,再加入一滿勺的糖，適量的溫水，揉成麵糰光滑。揉麵講究三光，即：面光，盆光，手光。不沾手不沾盆麵糰看起來光滑即可。
4、取一塊麵團，搓圓，壓扁，中間厚兩邊稍薄，放進草莓塊，收口搓圓。（本來想只做無餡的小湯圓，但是兩小妞說，我們要吃大的包心湯圓，所以就想給她們做點水果餡湯圓吧）
5、搓好的一盤草莓味湯圓
6、另外做了點自己喜歡吃的無餡小湯圓。胡蘿蔔榨汁加入糯米粉和生粉，一勺糖。
7、揉成光滑的麵糰
8、搓成小丸子
9、另外起鍋水煮至差不多開了，放進湯圓，煮至湯圓上浮，過程中加兩至三次冷水。煮好的湯圓過下冷水，會被得QQ的哦。
10、煮好的湯圓加進煮好的紫山藥裡，再灑上少許桂花，一碗甜甜糯糯的三色湯圓就做好啦。加上兩妞兒送的兩朵康乃馨，甜甜的過著節兒。
各個地方都要按照自己當地的習俗過完今年的冬至，冬至的時候到處都能感受到節日的歡樂氣氛。看完之後可以試著做做三色冬至湯圓，而且還很漂亮。
