每個民族都會有自己民族的文化，這些文化不是在一朝一夕內形成的，而是在無數個日日夜夜裡，結合本土文化還有地方特色漸漸形成起來的。你知道裕固族嗎？你知道裕固族在食物方面有什麼禁忌嗎？下面，我們一起來看看吧。
裕固族禁食
裕固人禁食“尖嘴圓蹄”肉。“尖嘴”主要指飛禽和魚類，“圓蹄”則指驢、騾、馬這三種動物。現代裕固人基本上不禁食“尖嘴”類動物，而對於"圓蹄"類則仍禁食。另外，不在“尖嘴圓蹄”之內的狗肉，也在嚴格禁食之列。喝茶時一般用一根筷子，忌用兩根。給客人遞茶碗、敬酒時忌用單手，須為雙手以表敬意。
裕固族簡介
裕固族是分佈於中國甘肅的少數民族，約14378人（2010年全國第六次人口普查），為回鶻人的後裔。用東部裕固語、西部裕固語，無文字，通漢語文；信藏傳佛教；未婚女子有帶頭面的習俗；主要從事畜牧業，兼營農業；裕固族崇尚騎馬和射箭。
裕固族有著悠久的歷史和獨特的文化，它和曾於公元8世紀在蒙古高原推翻突厥汗國而建立回紇汗國的維吾爾人以及由漠北遷到河西走廊的河西維吾爾有密切關係。現今的裕固族是以古代維吾爾人的一支——黃頭維吾爾為主體，融合蒙、藏等民族而形成的。
歷史沿革
裕固族的祖先可以追溯到公元前3世紀的丁零、4世紀的鐵勒和居住在色欏格河和鄂爾渾河流域的回紇。回紇是東部鐵勒(亦稱狄歷、敕勒、高車)的六大部之一。後來東部鐵勒在反抗東突厥汗國的鬥爭中，形成了以回紇為核心的部落聯盟，被稱為“九姓鐵勒”或簡稱“九姓”。8世紀中葉，回紇擊敗突厥在烏德勒山（今杭愛山支系）、溫昆河（今鄂爾渾河）建立回紇汗國。9世紀中葉，回紇汗國為黠戛斯所破，回紇各部四處遷徙，其中一支投奔河西走廊，與早先遷來的部分回紇匯合，在這裡生息繁衍，成為當今之裕固族。
宋朝
裕固族自稱“堯乎爾”，一般認為這一名稱與歷史上的“黃頭維吾爾”和“撒裡維吾爾”有密切關係。“黃頭維吾爾”是宋朝初期出現於塔里木盆地東南部的維吾爾人分支。元初，在黃頭維吾爾居住的地區，又出現“撒裡畏兀爾”的族名。如今公認，元朝的撒裡畏兀爾就是宋朝的黃頭維吾爾。
元朝
元朝蒙古人征服撒裡畏兀後，在其地設立官府，進行統治。元朝崩潰，河西走廊又歸明朝管轄。明朝十分重視邊境的穩定，仍然任用元朝的降將鎮守邊疆。封撒裡畏吾地區的元將卜煙帖木爾為安定王，並在撒裡畏吾地區設定具有軍事性質的行政單位：安定、阿端、曲先三衛，加上敦煌東南部的罕東衛，合稱“遠番四衛”統歸西寧衛管轄。
十五世紀
十五世紀中葉，各衛之間不斷髮生戰爭，特別是吐魯番日益強大以後，頻繁侵擾各衛，關外各衛相繼崩潰，紛紛要求向關內遷徙。
十六世紀
十六世紀初，撒裡畏吾人開始東遷。入關以後，裕固族又被稱為“黃番”。清朝康熙年間，被劃分為七族，即：大頭目家、楊哥家、五格家、八格家、羅兒家、亞拉格家、賀郎格家。大頭目被封為“七族黃番總管”賜以黃馬褂和紅頂藍翎子帽。
民國時期
民國時期，被稱為黃番的裕固族又分為兩族，一族稱黃黃番，即今日說屬於阿爾泰語系蒙古語族語言的一部分人；另一族稱黑黃番，即今日說屬於阿爾泰語系突厥語族語言的一部分人。
現代
1953年7月15—18日，甘肅省酒泉專署主持召開了“祁連山北麓各族各界人士座談會”，會議統一了裕固族的民族名稱。大家充分討論後同意定名為與自稱“堯乎爾”音相近的“裕固”二字作為族名，兼取漢語“富裕鞏（堅）固”之意。1954年成立了肅南裕固族自治（區）縣人民政府。從此裕固族開始了新的生活。
小結：中國不僅有著人口眾多，而且民族種類也是很多，有五十六個，裕固族就是其中的一種，裕固族有著自己文化，有著自己特色，是一種很是特別的民族。
