有了食物以後我們就可以離開以前飽一餐餓一頓的生活，食物不僅讓我們可以填飽肚子，而且還可以補充營養，夏季已經在向我們招手了，立夏的到來無疑是讓我們開始心有餘悸了，很多朋友也開始在尋找夏季飲食養生的方法了，所以我們一起去看看夏季飲食養生應該吃什麼呢？
立夏養生飲食
一、立夏養心
立夏養生，首先要養心。一年四季中，夏天屬火，火氣通於心，故夏季與心氣相通，人們易感到煩躁不安，易出現失眠、口腔潰瘍等上火症狀。心在五行屬火，與夏季陽熱之氣相應，故為陽髒，其主要生理功能是主血脈並主神志，起著主宰生命活動的作用。其次，心在體合脈，其華在面，其應虛裡，在液為汗，心開竅於舌，心與小腸相表裡，從而構成一個動態的、整體聯絡的心功能系統。立夏養心要做到戒躁戒怒，切忌大喜大悲，要保持精神安靜，心志安閒，心情舒暢，笑口常開。特別是老年人，由發火生氣引起心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況易增加，甚至因此而發生猝死。所以，在春夏之交要順應天氣的變化，做好自我調節，重點關注心臟保養。
二、立夏養生之飲食清淡
立夏節氣常常衣單被薄，即使體健之人也要謹防外感，一旦患病不可輕易運用發汗之劑，以免汗多傷心。老年人更要注意避免氣血瘀滯，以防心臟病的發作。故立夏之季，情宜開懷，安閒自樂，切忌暴喜傷心。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。具體到膳食調養中，我們應以低脂、低鹽、多維、清淡為主。
1、荷葉鳳脯：
[配料]鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
[做法]雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節、姜切薄片，荷葉洗淨，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、薑片攪拌均勻，然後分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠後可將原盤翻於另一干淨盤內，拆包即可食用。
[功效]清芬養心，升運脾氣。可作為常用補虛之品，尤為適宜夏季食補。
2、魚腥草拌萵筍：
[配料]魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
[做法]魚腥草摘去雜質老根，洗淨切段，用沸水焯後撈出，加食鹽攪拌醃漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗乾淨，切成1寸長粗絲，用鹽醃漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。
[功效]清熱解毒，利溼祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。
3、桂圓粥：
[配料]桂圓25克，粳米100克，白糖少許。
[做法]將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。
[功效]補益心脾，養血安神。尤其適用於勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經補調等症。
注意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
夏季在飲食上自己要注意，更何況病從口入，所以說不是所有的東西吃了都有營養，有些東西對我們的身體是有傷害的。
