秋季飲食養生原則是什麼？而在《黃帝內經》當中提到的收歛神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也，就是講秋季要固護肺陰，而蜂蜜有潤肺養肺的作用，但補之有度，適可而止，而在秋季的禁忌中，重在去火，所以對辛辣燒烤類的食物要少吃，故有：“一年之內，秋不食姜”之說，下面就來看看中國飲食文化在秋季都有哪些原則吧！
秋季飲食原則：
1、少辛多酸
秋季飲食宜“少辛多酸”，即少食蔥、姜、蒜、韭等辛辣刺激食品，防止耗傷陰血津液而加重口脣乾燥的感覺。多吃一些酸味水果和蔬菜，如蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等。
2、少燥多潤
秋天氣候乾燥，燥盛則消耗津液，應多食芝麻、核桃、糯米、銀耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕、烏骨雞、豆漿等具有滋潤作用的食物。老年人可多食米粥來益胃生津，儘可能少食辛燥之品。
3、少寒多溫
秋季是各種瓜果豐收之時，多食水果對健康大有益處，可預防“秋燥”的產生。但秋季氣候漸冷，瓜果也不宜多食，以免損傷脾胃的陽氣。秋天，魚類、肉類、蛋類食品也比較豐富，人們選擇食品的範圍擴大了，這時在膳食調配方面要注意攝取食品的平衡，注意主、副食的搭配及葷、素食品的搭配，要符合“秋冬養陽”的原則。另外，秋季飲食應以平補清補為主，選擇一些富有營養又易消化的食物，如紅棗、山藥、蓮子等，有助於增強人體體質，促進慢性疾病的康復。對於慢性支氣管炎的老年人，宜多吃一些梨或蘿蔔、銀耳、百合，有清肺化痰的作用，少食辛辣之物避免呼吸道受到刺激，也可在秋季每日喝一杯蜜茶，有助於潤肺止咳，達到秋季防病目的。總之，秋季是滋補食療的好季節，也是健康人進行食補的好季節。通過食補可使人保持健康長壽，老年人可達到延緩衰老的目的。
小結：小編在收集中國飲食文化的時候也慢慢的被其實所吸引，大家也可以慢慢得來體會，那大家是否學會了呢！這就要看自己啦！更多的飲食之道請查閱本站！
