家常小炒五彩玉米粒的做法
做法一：
材料：
玉米粒罐頭300克，青椒80克，豌豆粒罐頭50克，火腿50克，胡蘿蔔30克，植物油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，水澱粉適量。
步驟：
1、玉米粒罐頭和豌豆粒罐頭瀝乾水分，備用。
2、青椒去蒂，去子，洗淨，切成丁。
3、火腿切成丁，備用。
4、胡蘿蔔去皮，洗淨，切成丁。
5、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入胡蘿蔔丁用大火翻炒。
6、炒至胡蘿蔔變軟時，放入青椒丁繼續翻炒。
7、青椒炒蔫後，下入玉米粒罐頭、豌豆粒罐頭和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，並加鹽和味精調味，炒勻後用水澱粉勾芡即可。
做法二：
材料：玉米粒300克，胡蘿蔔丁、青椒、紅椒、青菜葉子、鹽、味精。
步驟：
1、將上述主料清洗乾淨，胡蘿蔔丁可以在熱水中煮3到5分鐘，青菜葉子用鹽浸泡5分鐘，過水裝盤備用。
2、點火，油溫5成熱時，倒入玉米粒、胡蘿蔔丁和青紅椒丁翻炒，起鍋前加入適量的鹽，口味稍重的，可以少加點胡椒和味精，喜歡清淡的，可以不加，保持原味。
3、將過好水的青菜葉子放在盤子的周圍，作成翠綠的圍邊，然後把炒好的五彩玉米擺放在中間，裝盤即可。
做法三：
材料：玉米粒300克，豌豆粒20克，火腿粒50克，胡蘿蔔粒20克，圓蔥粒20克，青椒粒20克，色拉油20克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，蔥薑末各3克。
步驟：
1、將玉米粒同豌豆粒裝入盤中待用，胡蘿蔔清洗乾淨，切成小粒，火腿切成小粒裝入盤中待用，將青椒，圓蔥清洗乾淨，切成小粒，蔥姜切成末裝入盤中待用。
2、熱鍋放油爆香蔥薑末，放入胡蘿蔔粒翻炒均勻，倒入火腿粒。
3、將火腿粒，胡蘿蔔粒翻炒均勻，倒入圓蔥粒翻炒均勻。
4、倒入玉米粒，豌豆粒翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，生抽，少許清水，稍微燒一會兒，加入青椒粒。
5、翻炒均勻，最後加入味精調味，翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可。
小結：
