基諾族擁有著自己民族的語言，擁有著自己民族的生活習慣，他們相信萬物都是有靈氣的。那麼關於基諾族的食宿文化，你具體都瞭解多少呢？基諾族他們平時都吃什麼，接下來就和小編一起來往下看看吧！
食俗
基諾族主要生活在中國的雲南地區，他們主要從事的是農業以及茶。基諾族的茶文化是非常的悠久，中國非常有名的普洱茶就是產自基諾族。基諾族的日常飲食也是主要是以米飯為主，也是吃一些粗糧。
基諾族習慣於日食三餐，以大米為日常主食，雜以玉米、瓜豆等。基諾族食用大米很講究，要吃好米，新米，陳倉米多用來餵養家畜或做烤酒。玉米則側重於吃青。早餐通常把糯米飯用手捏成團吃，午餐多把米飯用芭蕉葉包好帶到地裡隨時加鹽和辣椒食用。晚餐除主食米飯外，還備有一些菜餚，家庭飼養的畜禽只在婚喪禮祭時才能被殺。
平時肉類來源多依靠狩獵。每年5--9月是基諾山的雨季，此間的菜蔬幾乎全靠上山採集，經常食用的有山藥、水芹菜、竹筍、魚腥草及各種菌類。其中以竹筍最為常見。山菜加上本地特有的野花椒、麻根、香茅草、酸木粉，使基諾族能在不同的季節裡烹製出許多具有熱帶山野風味的民族菜餚。
基諾族常食用的菜有菜園子裡種的蔬菜、竹筍、野菜、家禽。基諾族民間有句俗話，叫做"漢炒、傣蘸、基諾舂"，就是說漢族的菜喜歡炒吃，傣族的菜喜歡蘸著調料吃，基諾族的菜則以臼舂為主。每家最少有兩個木臼，一個舂鹽巴、辣子，一個舂菜。常用的佐料有香茅草、荊芥、姜葉、野八角、大薄荷、姜、香椿等。
肉類的吃法較多，可以酉奄成乾巴，也可吃新鮮的。牛肉、狗肉煮時放幾片黃果葉去腥生肉切成小塊放上辣子、鹽巴、八角等佐料，用竹子夾著放在火上烘烤熟，或者剁成肉末，放上佐料，用芭蕉葉包起來放在火塘裡燒熟，這種做法冷吃最可口。
基諾人做飯就餐均在竹樓二層的火塘周圍進行，有一定的禮節和講究。基諾族吃飯時首先要在火塘東側獻一點飯菜祭祀祖先和灶神，吃飯時全家人按順序在火塘旁圍蔑桌而坐，家長正對火塘，客人靠火塘而坐。給客人盛飯要少盛勤添。一般不興給客人夾菜，因為他們認為若給客人夾菜，就好象意味著吃完夾的這些菜就不要再吃了，是一種不禮貌的行為。他們認為人有人魂，鬼有魂，穀子也有谷魂，所以吃飯時甑子裡的飯不能盛盡，哪怕肚子沒有吃飽也要留一些，否則，甑子空著，谷魂飛走了就不再回來，人也就沒飯吃了。
基諾族普遍喜好飲酒，民間有不可一日無酒的說法。所飲用的酒大都是自家用大米或玉米釀製，在釀製過程中，通常要加一些鎖梅葉等植物，酒呈淺綠色，並帶有一種植物的自然香味，據說有健脾強身的功效。
基諾山是一個著名的產茶區，馳名中外的普餌茶是當地的特產，民間多喜喝老葉茶，喝茶時一般都將老葉揉炒後放入茶罐加水煮至湯濃方飲。
比如像是毛俄或者是茄瑪地區的基諾族女生，他們當地都會有吃膠泥的風俗，特別是一個老年人他們吃土已經成為了一種癖好。但是根據科學家的調查，很多人吃膠泥的都是因為身體缺失銅、鐵、鈣、鋅等，這些元素。
小結：基諾族一日三餐都是都是大米為主食，平時的新米、陳倉米之類他們都會拿去烤酒或者是給自己家的家畜。他們喜歡吃辣椒，平時吃飯都會有辣椒，肉類有很多製作方法，會醃製也會現做。
