在春季給人們第一感覺就是暖和，可是春季有二十四節氣裡的倒春寒，會突然的冷起來。那麼在倒春寒這個節氣裡我們應該吃什麼健康的飲食呢？不僅好吃又可以防範倒春寒的到來。那麼我們一起來看看有哪些食物吧。
倒春寒的飲食原則
春季養肝忌酸澀、油膩和酒春季為肝火旺的季節，春季養生重點在於養肝。肝火旺，則容易出現脾胃虛弱的病症，中醫認為，“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”也就是說，春季要少食酸，多增甘。酸性食物吃多了會使肝火更旺，而性味甘平的食物就可有效調節肝火。
建議春季養肝要做到忌酸澀、忌油膩和忌酒。值得提醒的還包括，春季的新鮮水果一定要等它熟透轉甜才能食用，不熟的水果太酸，吃多了也易傷肝。除此之外，春季還應忌吃羊肉、海魚、蝦等好發食物，注意攝取維生素、無機鹽和優質蛋白質。醫學研究還表明，缺乏足夠的維生素B容易引起春困，維生素同時也可增強機體免疫力。
在“倒春寒”的天氣裡，不妨可以吃點味兒衝的食物，對身體有好處。飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等味兒衝食物，這樣能對預防傷寒感冒、春季多發的呼吸道感染、心臟病發作和中風有益處。洋蔥、姜、蒜、芹菜這些菜類食物，中醫認為，食可疏風散寒，幫助人體殺菌防病。
接下來，再來看看倒春寒時可以吃的食物吧。
倒春寒吃什麼好
大蒜。現代科學證明，大蒜裡含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂質；洋蔥裡含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝塊溶解的作用；芹菜裡含有揮發油、甘露醇等，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。
苦瓜。“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
牛奶。牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
草莓。草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
大豆。大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
西紅柿。西紅柿儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
小結：有了這些食物，你們可以試著做起來吃一下。不僅可以吃還可以防禦倒春寒。自己去做起來吃。
