作為中國古代最大的祭祀佳節—-寒食節，它擁有非常鮮明的色彩特徵，它不僅是各項民俗風俗活動的節日。它也是禁菸火的說法創始人。那麼，寒食節當天要吃什麼比較有特色的食物呢？大家如果對寒食節美食感興趣，可以參考這文章。
寒食節要吃什麼特色的食物
清明果
在清明節前後製作的一種食物，果形似餃子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，餡有韭菜、雞蛋、豆腐乾等。
青精飯
又稱烏飯、烏米飯、烏稔飯，用糯米染烏飯樹法之汁煮成的飯，顏色烏青，為寒食節的食品之一。每年三月九年級，畲族人家家戶戶煮“烏稔飯”，並饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。
寒食粥
寒食節日期間，百姓家家不許動煙火，需備麥等冷食，藉此紀念，這寒食粥便是因寒食節而流傳下來的節日飲食。
潤餅菜
又稱潤餅、嫩餅菜，是春捲的一種，發源於泉州，而後流行於臺灣、福建地區。每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。
饊子種
油炸麵食，古稱“寒具”，是寒食節食品。饊子自古就有，不過現在的饊子南北方有所差異：北方撒子以麥面為主料，大方灑脫：南方撒子多以米麵為主料，精巧細緻。
寒食節介紹
清明時節，正是春光明媚草木吐綠的大好時光，是人們春遊（古代叫踏青）的好時候，所以古人有清明踏青、盪鞦韆、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動，把個清明節過得有聲有色，有滋有味。
寒食節亦稱“禁菸節”、“冷節”、“百五節”，在農曆冬至後一百零五日，清明節前一兩日。是日初為節時，禁菸火，只吃冷食。因時間上和清明節接近，並受其影響，因此在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥卵等風俗，寒食節前後綿延兩千餘年，被稱為民間第一大祭日。
寒食節當天的美食會有地域之分的，有些地方對於寒食節吃食上的講究會更多，需要尊重當地的文化特徵。
