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客家十大名菜:鳳投胎
2023-11-20
梅州富有特色的的美食——鳳投胎,鳳投胎也是客家十大名菜的菜餚,不僅僅是名好,料也好,味道更好。據知,有很多吃貨到過廣東都有品嚐過此項佳餚。那麼,鳳投胎到底有哪點誘人之處呢?烹飪有哪些技術呢?今天,小編截出客家...
魯菜十大名菜:紅燒大蝦
2023-11-20
魯菜中的紅燒大蝦是山東膠東漢族風味名菜。紅彤彤的大蝦,傳來誘人的香味,靜靜的等人來品嚐。魯菜文化中有許多令人讚不絕口的菜,美味的紅燒大蝦也是其中之一。那麼,下面就隨小編一起來看看這美味的紅燒大蝦吧!紅燒大蝦是山...
川菜十大名菜:燈影牛肉
2023-11-19
在川菜十大名菜中,若論哪一道菜堪稱川菜文化的奇蹟,那就必屬燈影牛肉了。燈影,即皮影戲,用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上。用燈影來稱這種牛肉,足見其肉片之薄,薄到在燈光下可透出物象,如同皮影戲中的幕布。下...
川菜十大名菜:樟茶鴨子
2023-11-19
在川菜文化中,樟茶鴨子也是一道令人讚不絕口的美食。樟茶鴨子是四川地區菜宴席的一款漢族傳統名菜。此菜以白糖、酒、蔥、姜、桂皮、茶葉、八角等十幾種調味料調製,用樟木屑及茶葉燻烤而成,故名樟茶鴨子。那麼,一起隨小編...
中國十大名菜是指哪十大?
2023-11-29
中國菜系發展至今,已然形成專屬於自己的派別。這些所形成的派別往往也是根據自己獨特的地理環境,烹飪技藝以及各自的文化內涵而稱。據很多吃貨反映,如今中國菜種類繁多,但是自己卻不知道十大名菜,有點out的感覺。對此,小編...
魯菜十大名菜:德州扒雞
2023-11-20
魯菜又稱山東菜,是由濟南菜、膠東菜和孔府菜三部分組成。三菜因所處的地理位置而同屬於“魯菜”範疇中,但卻各有各的特點。所以,魯菜文化也可以說是由這三部分組成的。在魯菜經典中,德州扒雞可謂一絕。...
川菜十大名菜:乾燒桂魚
2023-11-19
在川菜文化中,唯一的一道以魚為主要食材的名菜就是乾燒桂魚了。作為四川人民桌上的家常菜,其實幹燒桂魚是一道四川的漢族特色菜,屬於川菜,乾燒風味。乾燒桂魚是由什麼做成的呢?乾燒桂魚又有什麼營養價值呢?下面,一起隨小編來...
魯菜十大名菜:九轉大腸
2023-11-20
魯菜文化擁有悠久的歷史文化,其中的十大名菜都是經歷時代和人民層層考驗才成為名菜的。其中的九轉大腸屬於山東漢族傳統名菜。九轉大腸真的是有經過九轉嗎?九轉大腸是怎麼來的?下面,就隨小編一起來了解下九轉大腸吧!相傳此...
川菜十大名菜:魚香肉絲
2023-11-19
在川菜文化中,魚香肉絲可謂享譽盛名,魚香也是川菜主要傳統味型之一。作為四川人民桌上的家常菜,其實魚香肉絲已經成為了現代人喜愛的美食之一。魚香肉絲是由什麼做成的呢?魚香肉絲的名字又是怎麼來的呢?下面,一起隨小編來看...
魯菜十大名菜:油爆雙脆
2023-11-19
魯菜文化淵遠流長,其中有些菜想做好的話可是非常之難的,油爆雙脆就是這樣的一道菜。油爆雙脆屬魯菜,是山東地區漢族傳統名菜。在袁枚的《隨園食單》和梁實秋的《雅舍談吃》中對此菜均有高度讚譽。那麼,就隨小編一起來瞧瞧...
川菜十大名菜:麻婆豆腐
2023-11-19
有麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八種特色的麻婆豆腐是一道實實在在美食。在川菜文化中,麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一。傳聞麻婆豆腐的名字與其的由來有關,而且有很好的使用功效。下面,就隨小編一起來看看吧!相傳麻...
客家十大名菜:煎春角
2023-11-20
煎蛋角也叫煎春角、釀蛋角、釀春、春角煲……稱法多樣化,是客家傳統家常菜之一。這項菜餚符合客家人好食撈大角的要求,因而被列入客家十大名菜。那麼,煎春角到底有哪點誘人之處呢?可以如何巧妙的製作煎春角?今...
客家十大名菜:魚丸煲
2023-11-20
寒冷的冬日,吃碗熱騰騰的魚丸煲,暖身又享受。魚丸煲不僅是客家飲食文化中所收錄的美食之一,也是各地飯桌上必不可少的一項菜餚。話說魚丸煲的營養價值也很高,吃上一碗可以起到補身之效。今天,大家不妨隨小編看看下面的文章...
魯菜十大名菜:蜜汁梨球
2023-11-20
魯菜文化中,蜜汁梨球堪稱一絕。蜜汁梨球,十分美味,並且有很高的營養價值。梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經;具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的作用等等。下面,就隨小編一起來看看蜜汁梨球吧!蜜汁梨球製作相對簡單,梨去皮去核,切成絲;加雞...
粵菜十大名菜:清蒸東星斑
2023-11-20
到了一個地方就要品嚐一個地方的特色美食,如果你到來廣州就一定要去品嚐一下海鮮,清蒸東星斑作為粵菜文化中的一個代表,自然有他不可匹敵的特點,想知道是什麼特點的話一起來看看,小編手把手教你做美食。特點到廣州,就一定要...
客家十大名菜:鹽焗雞
2023-11-20
客家十大名菜——鹽焗雞,它是客家人常吃的佳餚,也是廣東粵菜的代表菜之一。鹽焗雞味道鮮美,烹調手法簡單易學,所用到的佐料是“白酒、鹽焗粉、蔥、白酒、姜”。那麼,鹽焗雞怎麼會成為...
川菜十大名菜:重慶辣子雞
2023-11-19
一提起川菜,令人想到的想必就是辣椒。川菜文化中的重慶辣子雞就是一道經典的重慶菜餚。重慶辣子雞是一道色香味俱全的漢族地方風味名餚,色澤紅潤,麻辣鮮香,酥香爽脆。快隨小編一起來瞧瞧重慶辣子雞吧!重慶辣子雞成菜色澤紅...
川菜十大名菜:回鍋肉
2023-11-19
回鍋肉一直被認為是川菜之首,川菜之化身,提到川菜文化必然想到回鍋肉。回鍋肉是漢族特色菜餚。屬中國八大菜系川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,成都一帶稱作熬鍋肉,川東重慶一帶稱為回鍋肉。看到這麼誘人的回鍋肉,是不是忍不...
客家十大名菜:釀苦瓜
2023-11-20
客家十大名菜——釀苦瓜,它是夏季健康必備的食物。據《中醫寶典》中記載,苦瓜是糖尿病患者理想的保健食品,認為苦瓜具有清熱消暑、養血、清心開胃的效果。那麼,如何才能將苦瓜做出美食呢?隨小編看看以下客家飲食...
粵菜十大名菜:雁南飛茶田鴨
2023-11-20
鴨是家禽中最常見的一種,是餐桌上的常見菜,鴨的做法有很多種,可以熬湯,可以烤鴨等等。在粵菜文化中,有一道以鴨為主菜的菜餚,它是十大粵菜之一的雁南飛茶田鴨,那麼,鴨肉又有什麼功效和飲食宜忌呢?一起來了解一下吧。在2009廣東...
川菜十大名菜:乾煸牛肉絲
2023-11-19
乾煸牛肉絲是四川地區漢族傳統名菜,屬於川菜菜系,以牛肉為製作主料,乾煸牛肉絲的烹飪技巧以幹炒為主,口味屬於家常味。川菜文化中的乾煸牛肉絲,麵筋絲呈牛肉絲的醬紅色,芹菜嫩綠鮮香,麻、辣、鹹、鮮、香、甜,六味俱全,下飯佐酒...
魯菜十大名菜:四喜丸子
2023-11-19
在魯菜中,有一道和獅子頭很像的名菜,甚至連其做法也近乎一致,這就是享譽盛名的四喜丸子。在魯菜文化中,四喜丸子寓意人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜,以取其吉祥之意。那麼,一起和小編來瞧瞧...
客家十大名菜:釀豆腐
2023-11-20
但凡是吃貨都懂得客家釀豆腐,它是客家人逢年過節必不可少的菜式之一。更何況釀豆腐的寓意佳,所謂的釀是一個客家話動詞,表示植入餡料的意思,釀豆腐即有肉餡的豆腐之意。今天,小編將帶你去全面瞭解下客家飲食文化—&md...
談四大美女與四大名菜
2019-05-24
談四大美女與四大名菜,西施與楊貴妃、王昭君、貂嬋為中國古代四大美女,,她們都是是美的化身,而其中西施居首。在中國的傳統美食中,恰恰有四道名菜以四大美人的名字命名。談四大美女與四大名菜西施舌西施故地有一種點心被稱...
浙菜中的名菜 你吃過哪些呢
2023-11-20
浙菜是八大菜系之一,浙菜的味道比較的獨特,它們有屬於自己的特點,屬於自己特長。那麼關於浙菜中的名菜,你具體都知道多少,浙菜當中的名菜,你又吃過哪些呢?如果對於這些都不是很瞭解的話,不妨和小編一起來浙菜文化中看看吧!浙菜...
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