在中國有五十六個民族，每個民族的習俗、文化都不一樣。有的人不是對於每個民族都很瞭解，有的人可能對於回族這個民族就不是很瞭解了。那麼肯定也不知道她有哪些飲食文化，那麼我們來看看中國飲食文化裡的回族有哪些飲食文化吧。
回族飲食文化
回族在我國人口較多、分佈較廣，以寧夏回族自治區為主，在甘肅、陝西、貴州、青海、雲南、北京、天津等省、市、自治區也有大小不等的回族聚居區。回族信仰伊斯蘭教，伊斯蘭教於公元7世紀中葉，由阿拉伯和波斯的穆斯林商人傳人我國，在西北地區的回族、維吾爾族、哈薩克族和烏孜別克族等十多個少數民族中廣泛流傳，信徒很多，回族各方面習俗均受伊斯蘭教的影響，從結婚、嬰兒出生、死亡均由阿訇主持。阿訇是波斯文的音譯，是對伊斯蘭教的學者或教師的尊稱，在中國是伊斯蘭教宗教職業者的統稱。
開齋節，是穆斯林的兩大節日之一.時間是回曆(即希古拉歷)的9月29日或10月1日，在我國新疆地區又稱肉孜節。按伊斯蘭教規定，回曆9月為齋月，穆斯林要齋戒一個月，到齋月結束時要尋看新月，見到後次日開齋，如未見到，則開齋順延，但一般不會超過三日。開齋節前，穆斯林要按本人家中人口向窮人發放開齋捐(相當於一人一天的生活費).錢物均可，並做開齋節的拜功等。節日上午，穆斯林要淋浴、刷牙.穿最好的衣服。去清真寺舉行“合禮”儀式等慶祝活動，爾後互祝節日幸福快樂。一般的家庭都備有各種佳餚.宴請賓朋，互相贈送禮物。開齋節一般為期三天。
回族人一日三餐，飲食習慣與漢族差別較大。回族日常飲食因聚居各地區的主要農產品不同而略有變化，以麵粉、大米為主，輔以玉米、豌豆等雜糧。回族人喜歡吃牛、羊、雞、鴨肉和帶鱗的魚類，愛吃蔬菜。但不吃馬、驢、騾、狗的肉，尤其忌食豬肉。不食動物的血液，不食自死的禽畜和非穆斯林宰殺的牲畜和牛羊肉罐頭.也不吃非清真店製作的食品。
回族人熱情好客，總以好茶好飯款待客人，還以給客人加菜加飯為敬。回族一般不嗜煙和酒，喜歡喝茶。回族給客人倒茶、端茶等都使用右手，客人要雙手相接，否則視為無禮。
小結：以上就是中國飲食文化裡的回族飲食文化介紹，看完了是不是覺得回族的飲食文化很有意思，很想去體驗一下那裡的飲食。
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