隨著時代的發展個改變，人們的經濟越老越好，所以把生活的重心都放在了吃上面，人們對於生活的享受就是吃，但是越是吃，我們越是發現，很多我們在某個地方或者某些人口中聽過的一些傳統小吃，已經找不到蹤跡了。那麼傳統小吃為什麼會消失呢？有哪些正在消失的傳統小吃？
一、芝麻鹽
芝麻鹽是用芝麻和鹽製作成的調味食品，隨著人們的生活變優質了，自然不會吃這樣的食物了，以前物質缺乏，家裡沒有什麼好吃的，更別說新鮮的蔬菜水果了，人們只能把芝麻晒乾以後，炒熟了碾成粉末狀，然後撒上鹽，吃饅頭的時候，將饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，然後合上饅頭吃。
二、花生巴
這個食物以前還是名貴的小吃呢，過年的時候家裡會炸上一些讓孩子們吃，吃起來脆脆的，這是用花生裹上米漿炸出來的，大人一般不捨得拿出來呢，是童年的一個不花錢的零食！
三、手工芝麻糖
雖然現在也有芝麻糖賣，但和以前吃的味道是不一樣的，現在的芝麻糖都是糖精和新增劑，以前的芝麻糖是家裡自己做的，將芝麻放在大鍋裡熬，熬好以後倒在碗裡放涼，等涼了以後，就可以用刀子切成一塊一塊的吃了，特別的粘牙，不像現在，是脆脆的那種！
四、雪棗
它雖然叫雪棗，但卻不是用棗做的，而是用糯米做的，是小時候常吃的零食，這個零食很多人都沒吃過，咬上一口，滿嘴都是白色的，還會被同伴笑話說是：白鬍子老爺爺呢！
五、變蛋
變蛋就是松花蛋的前身，是一種鹼性食品，以前村裡的人們都會在一起做變蛋，將鹽巴、茶以及生石灰裹在雞蛋上，經過強鹼作用後，原本具有的含硫胺基酸被分解產生硫化氫及氨，再加上浸漬液中配料的氣味，就產生特有的味道了，由於氨基酸鹽不溶於蛋白，於是雞蛋上就有了幾何形狀的圖案，形成了漂亮的松花。這是變蛋的最初做法，而現在超市賣的松花蛋，就不知道是用什麼做的了
六、爆米花
我們現在的爆米花都是電動機器爆出來的，根本不需要人工操作，只需要把配料放好，一切就交給機器了，雖然很甜，但吃著卻不香，而之前最傳統的爆米花，雖然吃著不太甜，但卻非常的香，是兩種截然不同的味道，到如今，你還能聽到街頭的那一聲爆響嗎
很多傳統的東西，都是一代一代傳下來的，中間只要出了點意外，那些傳統的東西都會丟失，所以現在能夠傳承下來的傳統小吃，都是幸運的。
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