義大利特色小吃中，最被大家所熟悉的有兩樣，一樣是提拉米蘇，所有的蛋糕店都有賣，另一樣就是披薩。披薩好吃，可是也有一點貴，披薩里面需要放入很多材料，如果自己動手做，倒是可以節省不少，可以想吃什麼都可以加。下面，小編就教一教大家披薩的做法吧。
（1）泡菜五花肉披薩
材料：鮮蝦、泡麵、胡蘿蔔、培根、姜、豌豆、披薩醬、料酒。
步驟：
1、蝦去蝦殼、蝦線，加薑片、料酒拌勻，醃製十分鐘。
2、準備好胡蘿蔔片、豌豆、培根。煮泡麵，煮散撈出。
3、放入蔬菜包，一點點調味包，拌勻，倒入烤盤，鋪平。
4、放入培根、胡蘿蔔片、豌豆、蝦仁，抹上披薩醬，230度上下火烤15分鐘。
（2）夏威夷披薩
材料：麵糰200克、玉米20克、菠蘿25克、火腿20克、芝士50克、洋蔥10克、食鹽1茶匙。
步驟：
1、將麵糰解凍，靜止20分鐘左右。
2、把面用棍子弄平放在抹好油的烤盤裡面，自然發酵20分鐘，用叉刺很多小孔。
3、準備好食材。
4、抹上適量的披薩將之後灑上芝士，將食材碼放好。
5、烤箱上下烤210℃，預熱10分鐘後放入，烤15分鐘。
（3）辣味蝦仁培根香腸披薩
材料：高筋麵粉75克、牛奶60克、低筋麵粉75克、雞蛋20克、鹽2克、酵母粉3克、白砂糖10克、蝦仁60克、香腸40克、培根2片、辣尖椒30克、馬蘇裡拉乳酪絲150克、紅椒20克、披薩醬50克、料酒少許、黑胡椒粉少許。
步驟：
1、把高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋液、牛奶、鹽、糖、酵母粉全部放進麵包機裡，蓋上蓋，選擇快速和麵程式，20分鐘後選擇發酵程式，1小時後完成發酵。
2、蝦去殼洗淨放入料酒和一點鹽醃製，尖椒和紅椒切絲，培根切塊，香腸切片。
3、麵糰發酵完成後取出，用擀麵杖擀成比披薩盤略大一圈的圓形麵餅，放入披薩盤中，用叉子在底部扎一些小孔排氣用。
4、在麵餅的周圍鋪一圈乳酪絲。
5、再從上往下捲起來。
6、在底部均勻刷上披薩醬。
7、鋪上一層薄薄的乳酪絲。
8、鋪上料。
9、最後在表面撒上剩下的乳酪絲。
10、烤箱上下火200度預熱10分鐘，然後把披薩放進烤箱中層，烤25分鐘，完成。
（4）火煺玉米薄餅披薩
材料：高筋麵粉150g、火腿100g、罐裝玉米粒一大把、糖1小匙、鹽1/2小匙、乾酵母1g、水90g、橄欖油適量荷蘭豆4片、洋蔥1/4顆、乳酪、番茄醬、黑胡椒各適量。
步驟：
1、把高筋麵粉、糖、鹽、乾酵母、水、橄欖油混合揉成麵糰；靜置發酵15分鐘。
2、發酵後用擀麵杖擀成薄餅；準備材料，火腿切片，荷蘭豆洗淨對半切段，洋蔥切碎。
3、開中小火，放平底不粘鍋；把擀好的薄餅放在鍋內，塗抹番茄醬，把所有材料放在上面。
4、這時蓋上鍋蓋，轉小火慢烙，約10分鐘後，取出裝盤；把乳酪絲放在上面。
5、最後放微波爐加熱5分鐘即可。
小結：自己動手也不一定就能節省多少，不過在外面買總是買不到完全符合自己心意的，而自己做就可以隨意搭配，想怎樣就怎樣。
