面的做法 傳統油茶麵的做法大全

炒麵是東北油茶麵最早的叫法。據專家學家考證炒麵一詞是來源於戰爭，當時茶不能被大量飲用，炒飯加入開水喝起來很像濃燙的茶水，這種用開水替代茶葉衝著喝的炒麵被民間叫做油茶麵。想知道特色小吃傳統油茶麵具體怎麼做嗎？下面小編一一介紹給大家。

　　油茶麵製作食材
　　麵粉145克、植物油15克、香油10克、熟花生仁10克、熟芝麻8克、蜂蜜適量。

　　油茶麵製作步驟
　　1、準備各原料。將植物油用微波爐燒熱，晾涼備用。

　　2、將麵粉倒入鐵鍋，穩火翻炒，使水分蒸發，邊炒邊用鍋鏟將出現的小麵疙瘩壓散。

　　3、麵粉炒成金黃色時出鍋晾涼。

　　4、把熟花生米去皮碾壓成碎粒兒。

　　5、將冷卻的植物油，香油，倒在熟麵粉上。

　　6、用手搓勻。

　　7、倒入小料。

　　8、拌勻，即為成品，食用時用開水衝調，根據自己的喜好調味即可。

　　9、食用：挖兩勺油茶麵在碗裡。

　　10、加入開水，攪拌均勻。

　　11、加適量蜂蜜調味。

　　12、攪拌均勻，即得蜂蜜油茶麵。

　　小結：不是昂貴的餐廳才有美味的食物，往往民間擁有更多美味的小吃，在酷熱的夏季，清熱解毒、止渴消暑的油茶麵或許也是一種不錯的選擇哦。