仙居碧綠是中國綠茶的一種，創制與浙江省仙居縣，仙居碧綠採用濃綠柔嫩的芽葉為理想原料。在早春採製的仙居碧綠，外形條索纖細，色澤翠綠，香氣持久，口感鮮醇，受到人們的青睞。下面，這期中國茶文化小編就帶大家一起了解仙居碧綠茶吧。
歷史淵源
仙居縣茶葉採製歷史悠久，相傳春秋末期吳越交戰，越王勾踐騎白馬敗退至今葉巖頭一帶，鄉民主動獻上清茶，越王飲畢，讚不絕口，仙居的白馬名茶由此得名。民國期間，仙居縣是全省15個主要產茶縣之一，“白雪背茶”、“蒼嶺甜茶”、“仙龍巖茶”等名茶經溫州、紹興、蘇州等地轉銷國外。建國後，仙居茶園面積進一步擴大，至1985年達4萬多畝，年產茶葉790多噸。
由於仙居山巒疊嶂，既無汙染，又得大自然雨露滋潤，故所產茶葉品質優異、色澤翠綠、茶味醇厚、香氣持久、汁濃耐衝。其中萍溪林場的“仙居雲峰”和苗遼林場的“仙居碧綠”更是茶中佳品，被評定為省部級名茶，1994年在全國名特優新林業博覽會上獲金獎，是台州市惟一獲得這兩項殊榮的名茶。
傳說
仙居，顧名思義就是神仙居住之地。這個美麗的名字據說來自一個神奇的傳說。相傳在北宋時期，縣城西門外的西郭洋村有個名叫王溫的人，平時救危濟貧，樂善好施。一日傍晚，他見門口站著兩個長滿瘡皰的人痛苦萬狀，頓生憐憫之心，就問：“你們的病這麼嚴重，有沒有辦法治療呢？”那兩人說：“辦法倒有，只是要用新炒制的茶水，浸泡身體，才可治好。”王溫聽了高興地說：“我家剛制好了新茶！”隨即請這兩人進門脫掉衣服，任其在茶水中浸泡。
說也奇怪，兩人泡了一夜後，第二天出來，身上的瘡皰不僅全部消失了，而且容光煥發，面板光澤，就得如同美少年一般。他們向王溫謝辭而去後，王溫聞到茶水中飄出陣陣異香，就叫全家人喝下，還把茶渣餵了雞犬。不一會兒，王溫全家連同雞犬一起昇天，成了神仙。當時的皇帝宋真宗趙恆聽了這一奇事後，欣然下旨，“以其洞天名山，遮蔽周圍，而多神仙之宅”，將永安縣改名為仙居縣，茶葉也改叫仙居碧綠
