蓮心茶，是茶中的珍品，聞名海外，特別是深受東南亞僑胞的喜愛，蓮心茶是中國傳統名茶，產自於福建省太姥山，其形狀像蓮子的瓣心而得名。蓮心茶具有清心解毒，防暑降溫等功效。想了解更多關於蓮心茶的知識嗎？那就和小編一起去中國茶文化中看看吧。
簡介
蓮心茶產於福建省福鼎縣，因外形緊細纖秀，形如蓮芯而得名。不但暢銷國內，而且還遠銷東南亞各國，歷來為中外消費者所歡迎。用蓮心茶窨以茉莉花，則為“茉莉娥眉”，也稱“茉莉秀眉”，是花茶之中的上品。
【菜名】蓮心茶
【所屬菜系】全部
【特點】清心火，通血脈。高血壓、冠心病和神經官能症患者。
【原料】幹品蓮子心3克，綠茶1克。
【英語名稱】LinSomTea
品質特點
品質特點是，外形細緊纖秀，鋒苗顯露，色澤綠中帶黃，有似蓮子蕊色，香氣清幽，含綠豆清香，味醇鮮爽，湯色橙綠清澈，葉底嫩勻成朵。泡在杯中，兩葉相對而開，中間堅一芽心，猶如蓮子瓣心，頗有情趣。
二是的蓮心清心解毒，防暑降溫，止血澀精。治心煩，口渴，吐血遺精，目赤腫痛，並有較強的降壓作用。
相關記載
《本草再新》說，蓮心功能“清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。”它含蓮心鹼、異蓮心鹼、甲基蓮心鹼等多種生物鹼。藥理研究表明，從蓮子心中提出的蓮心鹼結晶有短暫降壓之效，改變為季胺鹽，則出現強而持久的降壓作用。
飲用方法
將蓮子心與茶葉一起放入茶杯內，用剛燒沸的開水，沖泡大半杯，立即加蓋，5分鐘後可飲。飯後飲服。頭泡蓮心茶，快飲盡時，略留餘汁，再泡再飲，直至沖淡為止。
