南方的主食是米飯，北方的主食是麵食。每個地方吃的東西口味又不一樣，有些人的口味比較偏重一些，比如南方的人可能去到北方生活可能就不太習慣，他們吃麵食都是放一點白糖就好了，可能對於四川的愛吃辣的朋友們來說就不習慣，四川人普遍都愛吃辣，而且口味會重一些，接下來就和小編一起去學學四川麵食是怎麼做的呢？
四川麵食做法：
食材
主料：麵條75g
輔料：鹽適量，蔥2根，生抽適量，味精適量，自制紅油辣椒半勺
做法步驟1
鍋裡放水燒開。
做法步驟2
麵條準備好。
做法步驟3
自制的紅油辣椒。
做法步驟4
水燒開後把麵條放下去煮，水要多放點。一邊煮一邊用筷子劃，不然會粘鍋了。
做法步驟5
煮了2分鐘後面條8分熟的時候就行了。
做法步驟6
夾起來放碗裡、加點麵湯進去。不然一會兒很乾拌不動。
做法步驟7
加入需要的生抽適量入味。
做法步驟8
半勺自制的紅油辣椒。
做法步驟9
適量的味精。
做法步驟10
撒點蔥再拌均勻一下就可以吃啦！香噴噴
小貼士
喜歡吃辣的多放點紅油辣椒。麵湯一點要加在碗裡，不然很乾，麵條煮好了要及時吃。不然全部粘在一坨。面煮八分熟就行了。因為等下攪拌之時早全熟了。
小結：不知道你是不是學到了呢？尤其像那種不會弄飯的夥伴們，更要學習一下面食的做法，當然自己那個地方的一些食物還是要會弄，不然以後你去別的地方會很不習慣的。
