隨著社會節奏的加快及生活的壓力,每天晚上加班到家已經累癱在沙發上了,更不用說在家裡做飯吃了。大多數人都是吃公司的工作餐或者外面的快餐店來打發,本期特色小吃欄目就為大家介紹幾款簡單的家常菜,讓你幾分鐘就能吃上可口又有營養的飯菜。
酸辣土豆絲:
1、將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。
2、炒前撈出,瀝乾水分。
3、青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,幹辣椒切絲。
4、炒鍋上火,加入花生油燒熱,放蔥絲爆鍋。
5、加入幹辣椒炒香。
6、再加入青紅椒絲、土豆絲。
7、炒至八成熟時加入精鹽、味精調味。
8、再淋上香油和香醋,炒熟即可。
青椒炒雞蛋:
1、把青椒用清水洗淨,去籽切成細絲。
2、將雞蛋打在碗裡,用筷子攪散開。
3、鍋內放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,炒好倒出。
4、往鍋內倒入餘油,燒熱,放入蔥花熗鍋。
5、隨著放入青椒絲,加精鹽炒幾下。
6、見青椒絲翠綠色時,放入炒好的雞蛋、味精。
7、翻炒均勻,用香醋烹一下,即可出鍋。
土豆炒洋蔥:
1、兩個土豆,一個洋蔥。
2、首先把土豆去皮,然後切絲(不會切的就用工具切也一樣),放在一個小盆中,放入清水泡一下,去除多餘澱粉。洋蔥也是切絲。
3、然後鍋裡放點底油,先把洋蔥放入,煸炒幾下。
4、在把泡好瀝水後的土豆絲放入去煸炒,同時放上各種調料,根據你自己的口味唄。
生炒菜心:
1、菜心、蒜、幹辣椒、姜各適量。
2、先將蒜搗碎,把幹辣椒切成一小段一小段的,菜心要在中間切成兩段(那樣較好炒)。
3、把洗好的菜心晒乾一點不要帶太多的水份,先倒油到鍋裡。
4、等油開了把蒜、幹辣椒、姜倒進鍋裡炒一下。
5、然後把菜心也倒進去,小炒一會,放點鹽、放點糖。
6、然後再翻炒一會,這時候千萬不要加蓋啊!
7、翻炒到菜的葉子已熟了就再放入味精或雞粉。
8、如果有雞粉說那更好,翻炒一下就可以了。
西葫蘆炒蛋:
1、西葫蘆一個、西紅柿一個、雞蛋一個。
2、把西葫蘆切片,西紅柿切塊,雞蛋打散。
3、先把雞蛋炒好,盛出備用。
4、鍋裡放油,熱後放蒜瓣。
5、再放入西葫蘆翻炒。
6、五成熟放入西紅柿翻炒。
7、隨後再加入炒好的雞蛋。
8、加鹽和醬油即可出鍋。
豆瓣五花肉:
1、五花肉切成片、辣椒、薑片、蒜片、俾縣豆瓣。
2、鍋裡放少許油,熱後倒入花肉和薑片,
3、翻炒一下,加俾縣豆瓣。
4、再翻炒一下,放少許水水至水乾後將花肉另盛。
5、放油,加入辣椒、蒜片翻炒幾下。
6、有香味時加入花肉。
7、再翻炒幾下,炒勻即盛出。
西紅柿炒菜花:
1、菜花、西紅柿、蔥、姜、鹽、糖、油、花椒、大料、雞精各適量。
2、在鍋里加入水,放入花椒、大料和鹽燒開。
3、將菜花焯一下,撈出備用。
4、鍋裡放油燒五成熱放入姜、蔥。
5、待香味出來放入西紅柿、菜花翻炒。
6、加入雞精。出鍋。
小結:賺錢固然重要,但賺錢的目的是為了讓自己過得舒心快樂,從現在開始就讓自己邊工作邊讓生活一點點變好吧。